焖肉段_美食大全

焖肉段

类别鲁菜

工艺焖口味咸鲜味食用中餐、晚餐

口感色泽红润，酥烂咸香。

指数推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

焖肉段的食谱营养

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焖肉段的做法

1.将猪肉洗净剁成3厘米长的段；
2.勺内放油烧热，将肉段放入炸至呈火红色捞出；
3.勺内放少量油，用葱、姜块炸锅，加白糖炒至杏黄色；
4.添汤150克，加酱油、精盐、料酒、醋、花椒，把肉段放入用慢火焖，汁浓时加味精，倒在盘的一边；
5.把生菜洗净切成段，放在盘的另一边即成。

焖肉段制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油约1500克。

焖肉段的营养成分