海蟹_美食大全
海蟹的做法/海蟹怎么做/海蟹做法大全 (共68道菜)
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三丝海蟹 | 工艺 炸 口味 咸酸味 |
| 1.葱姜切丝，剩余部分姜切末；2.将海蟹去壳，洗净，用刀改成一只蟹爪带一块蟹肉的形状，加葱姜丝、料酒、胡椒粉、精盐拌匀稍腌，加入干淀粉抓匀；3.姜末、香油、醋调...详细介绍 | ||
| 类别 骨质疏松食谱 私家菜 滋阴食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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姜葱炒梭蟹 | 工艺 熟炒 口味 香辣 |
| 1.蟹宰杀洗净，剁成块，在切品片蘸上干面粉。2.植物油烧热，将蟹块放入，炸成浅金黄色时捞出。3.勺中留底油加入葱姜炒香，即加入蚝油、高汤等原料，放入蟹块翻炒至熟...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 壮腰健肾食谱 结核病食谱 关节炎食谱 肝炎食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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椰蓉炒活蟹 | 工艺 熟炒 口味 香辣 |
| 1.活蟹宰杀洗净后剁块，切口处蘸干面粉，放热油中炸九成熟呈浅金黄色；香菜择洗干净切成末；葱姜洗净切成末。2.蛋清打开，加入椰蓉、鲜奶和调料 ，放滑勺温油中炒散至...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 补虚养身食谱 清热解毒食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 7 | ||
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姜汁蟹 | 工艺 清蒸 口味 姜汁味 |
| 1.将蟹洗净，盛放盆中，加入绍酒、姜片、葱段和花椒，上笼旺火蒸30分钟，取出趁热用刀斩下蟹螯和蟹腿，再敲碎其壳，剥去蟹脐，揭开蟹盖，除去胃、鳃、泥肠等，挖出蟹黄...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 活血化瘀食谱 关节炎食谱 结核病食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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蒜香炒梭蟹 | 工艺 熟炒 口味 蒜香味 |
| 1.活蟹宰杀后剁块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸成浅金黄色；青红尖椒去蒂和籽洗净切成末。2.蒜去皮切末用油炒香至浅金黄色，放入盐、味精、少许白糖炒匀，再放入蟹块...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 壮腰健肾食谱 关节炎食谱 活血化瘀食谱 结核病食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 | ||
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蒜烧海蟹 | 工艺 烧 口味 蒜香味 |
| 1.将蟹剖开清洗干净剁成六块；2.独蒜用一半切片其余用整个；3.猛火烧油七成热，先放蟹钳，后落蟹身，油泡后取出去油；4.独蒜用油炒熟，下蒜片、葱节与蟹同炒；5....详细介绍 | ||
| 类别 川菜 滋阴食谱 结核病食谱 跌打骨折食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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姜汁大蟹 | 工艺 拌 口味 姜汁味 |
| 1.活梭子蟹洗净，放大盘中入笼蒸15分钟，熟后取出。揭开盖，蟹螯用刀背敲开，原样盛盆中。2.姜洗净切末加米醋和香油调成姜汁，同蟹一起上桌。...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 结核病食谱 关节炎食谱 壮腰健肾食谱 活血化瘀食谱 跌打骨折食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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清蒸蟹块 | 工艺 清蒸 口味 姜汁味 |
| 1.活蟹刷洗干净，斩杀后揭开蟹盖，将蟹一剁四块，蟹螯敲开，原样摆盘中，再将蟹盖扣上入笼蒸熟装盘。2.将姜汁随蒸蟹块一起上桌佐食。...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 结核病食谱 关节炎食谱 壮腰健肾食谱 活血化瘀食谱 跌打骨折食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
