椰蓉炒活蟹_美食大全

椰蓉炒活蟹

工艺熟炒口味香辣食用早餐、中餐、晚餐

口感椰蓉洁白，蟹块金黄，滑嫩鲜美。

主料海蟹1200克

辅料椰蓉75克鸡蛋清100克香菜20克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 7

椰蓉炒活蟹的食谱营养

	海蟹蟹（Crab）乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。海蟹属甲壳类动物。我国沿海均产，以渤海湾产的最著名。各地产季... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：蟹黄锅巴蟹黄蛋白炸雪丽大蟹芙蓉蟹黄羹蟹黄菊花豉椒炒海蟹蟹黄豆腐羹

椰蓉炒活蟹的做法

1.活蟹宰杀洗净后剁块，切口处蘸干面粉，放热油中炸九成熟呈浅金黄色；香菜择洗干净切成末；葱姜洗净切成末。
2.蛋清打开，加入椰蓉、鲜奶和调料，放滑勺温油中炒散至熟。
3.滑勺中加底油烧热，加入葱姜末炒出香味，随即加入蟹块，烹入料酒翻炒，倒入椰蓉炒匀，撒香菜末即成。

椰蓉炒活蟹制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油约2000克。

椰蓉炒活蟹的食物相克

海蟹螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

椰蓉炒活蟹的营养成分