鸡_美食大全
鸡的做法/鸡怎么做/鸡做法大全 (共384道菜)
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姜醋白鸡 | 工艺 拌 口味 酸辣味 |
| 1.鸡宰杀去净毛，开膛去内脏洗净，下入开水锅中白煮，待水开时，泡沫随起随撇，撇尽后把鸡捞出，用清水洗一遍，再入锅煮熟捞出，用净布抹干水分，刷上香油，以免干裂。2...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 5 麻辣 1 | ||
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泡菜凤冠 | 工艺 炒 口味 酸辣味 |
| 1.鸡宰杀洗净取鸡冠去粗皮治净，片成两片，加精盐，料酒，姜片，大葱和匀，上笼旺火蒸取出；2.子姜洗净放入盐水内腌泡后切成指甲片；3.西芹切成菱形块；4.萝卜亦放...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 | ||
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花椒鸡 | 工艺 清蒸 口味 椒麻味 |
| 1.将鸡宰杀治净，放入开水内煮约10 分钟至半熟，取出剁成长3.6 厘米，宽1.5 厘米的骨牌块；2.然后将鸡块一块靠一块地摆在碗中，鸡皮向下摆放整齐，最后摆上...详细介绍 | ||
| 类别 赣菜 营养不良食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 4 | ||
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炸鸡酥络 | 工艺 清炸 口味 椒麻味 |
| 1.将母鸡宰杀，煺毛后洗净，开膛掏去内脏。割下鸡胸部（带骨、带皮，其他部分可另作他用），用开水煮熟，再用精盐、花椒、葱段、姜块（拍松）和沸水500克煮5分钟，取...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 6 | ||
