脆炸_美食大全
脆炸菜/脆炸菜菜谱/脆炸菜的做法/脆炸菜大全 (共89道菜)
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雪球素虾 | 工艺 脆炸 口味 炸烧味 |
| 1.把豆沙馅团成12个直径4厘米左右的小圆球；马铃薯洗净煮熟去皮制成泥，加蛋黄，合放在一起拌匀，下热油锅中煸炒2分钟，加盐、味精、白糖、料酒、米醋煸炒入味。2....详细介绍 | ||
| 类别 京菜 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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豆腐虾肉丸 | 工艺 脆炸 口味 炸烧味 |
| 1.将豆腐、虾仁、肥膘肉分别剁碎成茸。2.将剁好的豆腐、虾仁、肥膘肉一同放在盆内，加入葱末、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、味精调味后，用筷子使劲搅打上劲，做成丸子料。...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 孕妇食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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香炸鹌鹑 | 工艺 脆炸 口味 炸烧味 |
| 1.将鹌鹑摔死，趁热煺毛，剖去内脏，剁去脚爪，各斩成4块，放细盐、黄酒、葱（切）末、麻油、拌和、腌渍入味，然后再放鸡蛋、干生粉拌匀（如挂糊状），再滚沾上一层芝麻...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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网油虾鸡卷 | 工艺 脆炸 口味 炸烧味 |
| 1.将虾仁洗净，滤干水分，改成黄豆大的粒，肥膘肉切成末；鸡脯肉去皮去筋，切成细丝；水发玉兰片切成细丝，以上各料混合，一起加姜末、料酒、葱花、盐、香油、淀粉搅拌成...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 4 营养 5 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 4 | ||
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网油包鸡肝 | 工艺 脆炸 口味 炸烧味 |
| 1.鸡肝修去筋膜等，洗净，切成薄片，放入清水中浸泡，漂去血水捞起，放在竹篮中，摊开吹干水分，放碗中，加入葱花、料酒、盐、胡椒粉、味精拌和；鸡蛋与面粉调成蛋糊待用...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 3 | ||
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炸凤尾虾托 | 工艺 脆炸 口味 炸烧味 |
| 1.中虾去头、皮留尾，由脊部片开，腹部相连，呈一大扇，用刀斩断虾筋，展平虾身，放盆中加盐、料酒、味精、葱姜汁腌渍15分钟；鸡蛋加面粉调成稠糊。2.面包切厚0.3...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炸响铃 | 工艺 脆炸 口味 炸烧味 |
| 1.将猪肉、虾仁洗净，沥去水，分别斩成细蓉，放入碗内，磕入鸡蛋，加料酒、味精、盐、葱、姜末拌匀成馅心待用。2.取5张豆腐皮剔去硬边，每张分别切成4大块。再取2张...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 贫血食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 4 营养 5 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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网油猪肝球 | 工艺 脆炸 口味 炸烧味 |
| 1.网油洗净，晾干水分；鸡蛋、面粉、淀粉加入适量的水，调成蛋糊；圆白菜洗净，去掉梗茎，切成丝，用少许盐腌上。2.猪肝洗净，切成0.6厘米见方的小粒；肥膘肉煮剁成...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 贫血食谱 明目食谱 便秘食谱 | ||
| 推荐 4 营养 4 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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脆炸肉丸子 | 工艺 脆炸 口味 炸烧味 |
| 1.将面粉、水各125克，豆腐100克，芝麻油15克配成脆浆糊。将猪肉剁烂，加入精盐，打至起胶，然后加味精，胡椒粉，香油，干淀粉搅交，挤成圆形丸子（每个重约12...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 低温环境作业人群食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 4 营养 5 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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叉烧鸽蛋 | 工艺 脆炸 口味 炸烧味 |
| 1.鸽蛋入水锅中煮熟去壳，将鸽蛋两头稍切去一些，入碗，用葱椒、黄酒、盐、味精拌匀待用；虾仁、肥膘分别斩蓉，同入碗内，加葱姜汁、料酒、蛋清、精盐、味精拌上劲成虾糊...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
