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蛋蓉玉米羹_美食大全


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蛋蓉玉米羹

蛋蓉玉米羹

类别 私家菜

工艺 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色泽金黄,玉米味浓,口味甘甜。


主料 玉米笋(罐装)100克 鸡蛋150克 炼乳(甜,罐头)50克

调料 白砂糖10克 淀粉(豌豆)5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

蛋蓉玉米羹的食谱营养

玉米笋(罐装) 玉米笋(罐装) 玉米笋为禾本科玉米属一年生草本植物。是指晚春玉米苞叶和花丝未授粉的果穗,形状如嫩竹笋尖故称玉米笋、玉米笋外形美观,食之脆嫩,味道鲜美。玉米笋的植物学特征与普通玉... 详细介绍 更多美食
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炼乳(甜,罐头) 炼乳(甜,罐头) 炼乳Condensed milk,是鲜牛奶经真空浓缩除掉大部分水分而制成的“浓缩牛奶”。炼乳的种类很多,可分为甜炼乳、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花式炼乳,强... 详细介绍 更多美食
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蛋蓉玉米羹的做法

1.锅中加清水烧热,倒入罐装玉米和炼乳,加入白糖搅匀,熬2分钟左右,勾薄芡。
2.鸡蛋打成蛋液,淋入锅中成蛋蓉,搅拌均匀,倒入汤碗中即成。

蛋蓉玉米羹制作提示

一定要先勾芡再倒入蛋液

蛋蓉玉米羹的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

蛋蓉玉米羹的营养成分

  • 能量 400.05千卡
  • 蛋白质 25.08克
  • 脂肪 17.75克
  • 碳水化合物 51.04克
  • 叶酸 169.95微克
  • 膳食纤维 4.92克
  • 胆固醇 895.5毫克
  • 维生素A 378.5微克
  • 维生素C 1毫克
  • 维生素E 2.9毫克
  • 胡萝卜素 40微克
  • 核黄素 0.48毫克
  • 硫胺素 0.18毫克
  • 烟酸 0.46毫克
  • 213.2毫克
  • 300.3毫克
  • 426.65毫克
  • 474.31毫克
  • 40.8微克
  • 27.5毫克
  • 3.44毫克
  • 2.76毫克
  • 23.94微克
  • 0.27毫克
  • 0.22毫克