牛腰子_美食大全
牛腰子的做法/牛腰子怎么做/牛腰子做法大全 (共13道菜)
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毛肚火锅 | 工艺 火锅 口味 麻辣味 |
| 1.将牛毛肚洗净切成片，葱切成段、姜切末，鲜菜洗净撕成片。2.锅中加入牛油烧热，放入豆瓣酱、姜末、辣椒粉、花椒炒香，再添入牛肉汤，倒入火锅内，加盐、绍酒、豆豉烧...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 冬季养生食谱 健脾开胃食谱 特色菜 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 7 | ||
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重庆毛肚火锅 | 工艺 煮 口味 麻辣味 |
| 1.牛毛肚用清水洗净漂白，片成长薄片，用凉水漂净；2.牛肝、牛腰和瘦肉均片大片；3.葱和蒜苗（青蒜）均切成段待用；4.蔬菜（芹菜、卷心菜、豌豆苗均可）用清水洗净...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 补虚养身食谱 冬季养生食谱 气血双补食谱 肢寒畏冷食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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水煮牛腰肉 | 工艺 煮 口味 微辣 |
| 1.将牛腰肉横筋切成片；2.蒜苗、芹菜切段；3.莴笋尖切成片；4.分别将蒜、姜切碎末备用；5.将锅置于旺火上，倒入花生油烧热，再放干红椒炸到稍变色，加花椒稍炸起...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 阳痿早泄食谱 补气食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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浸卤牛腰 | 工艺 卤 口味 五香味 |
| 1.将新鲜牛腰撕去膜，剔除全部的结缔组织，用清水洗净。然后，将牛腰投入沸水锅中氽烫20分钟，捞出洗净，以进一步除其腥臊味，沥干水。2.先把葱段，姜块(拍松)，蒜...详细介绍 | ||
| 类别 卤酱菜 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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涮羊肉（广州） | 工艺 涮 口味 咸鲜味 |
| 1.选用羊的三叉、上脑、梅当等部位之肉，剔去筋膜，放入冷水冻，再用切片机切成薄片，码在盘中。2.其他调料也进行相应的刀工处理，再分别装入盘内。3.佐料分别装入各...详细介绍 | ||
| 类别 广州菜 冬季养生食谱 | ||
| 推荐 6 营养 10 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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红煎牛腰 | 工艺 煎 口味 咸鲜味 |
| 1.将牛腰子外一层薄膜撕去，切除油脂，一剖两片去白筋用水洗净，沥干水分，用盐腌拌。2.炒锅置火上，下油2汤匙，下蒜茸爆香，随即下牛腰，用旺火炒至两面呈金黄色时，...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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烩牛腰片 | 工艺 烩 口味 茄汁味 |
| 1.将牛腰去除薄膜和腰臊，切成小片，用开水烫一下漂净；2.葱头、芹菜切丝；3.胡萝卜、酸黄瓜切条；4.番茄、青椒切块；5.大蒜切末；6.锅内注油烧至六成热，下入...详细介绍 | ||
| 类别 西餐其他 | ||
| 推荐 0 营养 0 难易 0 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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腐汁牛腰 | 工艺 拌 口味 腐汁味 |
| 1.牛腰洗净，撕去皮筋，劈为两半，片去腰臊，改刀为薄片，放入清水中漂去血污后捞出，再入沸水中焯熟捞出，泡入凉开水内；将大蒜洗净，拍碎成蒜茸。2.将卤汁、味精、白...详细介绍 | ||
| 类别 清真菜 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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豉椒牛腰心 | 工艺 滑炒 口味 豆豉味 |
| 1.牛腰心处理干净备用；葱洗净切段；大蒜剥去蒜衣洗净拍碎剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克。2.烧锅放油，将牛腰心放入拉油至仅熟，倾在笊篱里。3.利用锅...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 | ||
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益精牛肾粥 | 工艺 煮 口味 原本味 |
| 1.洗净牛肾去筋膜，切细；2.阳起石用布包好；3.锅内加5大碗水，下入阳起石布包，煎至2大碗；4.弃阳起石布包好；5.下牛肾和糯米，加盐、生姜、葱白，再共煮成粥...详细介绍 | ||
| 类别 快餐/主食 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
