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丹参

丹参有29种做法

原料别名 郄蝉草、赤参、木羊乳、逐马、奔马草、山参、紫凡参、红根

原料分类 药食两用食物

使用提示 内服：煎汤，9至15克（大剂量30克）；或入丸、散。外用：适量，熬膏涂敷或煎水洗。

丹参的做法

归脾麦片粥 1.党参、黄芪、当归、枣仁、甘草、丹参、桂枝置清水内浸1小时；2.捞出全部中药，加水1000毫升，煎汁去渣；3.麦片、桂圆肉、枣，加入药汁，共煮成粥。... 详细介绍

参楂麦冬茶 1.将丹参、山楂片、麦冬各味洗净；2.然后用沸水浸泡，闷30分钟即可。... 详细介绍

丹参冰糖水 1.取丹参，加水200毫升，煎煮20分钟，去渣；2.加冰糖适量，以微甜为准。... 详细介绍

玉米糊 1.把丹参润透、切片；2.玉米烘干，打成粗粉，放入盆内，加入少许清水调匀，待用；3．把丹参放入锅内，加水100毫升，煮25分钟，除去丹参，用纱布过滤，待用；4.把锅内加水500毫升，再把药汁注入锅中，置武火上烧沸；5.加入白糖，然后将事先调好的玉米粉徐徐倒入沸... 详细介绍

猪心益心汤 1.猪心刮开，冲洗干净，去白膜及油脂，瘀血；2.用生姜辟调味；3.加入黄芪、丹参，加水4-5碗，慢火煲3-4小时，即可饮用。... 详细介绍

更多丹参的做法：丹参海蜇煲 清汤群蟹 活血茶叶蛋 参枣炖蘑菇 乌鸡白凤汤 红花糯米粥 丹参红花炖乌鸡 丹参红花粥 桑龙药酒 田七丹参茶 归参全鸡 骨痛药酒 石榴浸酒 秦艽桂苓酒 舒筋通络酒 独活当归酒 克痹药酒 丹参酒 牛膝白术酒 首乌丹参煲红枣 查看全部 (29种)

丹参原料介绍

丹参为唇形科植物丹参的根。丹参为多年生草本，生于向阳山坡草丛、沟边、林缘。分布于华东地区及辽宁、河北、河南、山西、陕西、宁夏等地。春栽春播者，于当年10至11月地上部分枯萎时采收；秋栽秋播者，于第2年10至11月或第3年春季萌发前采收。挖出全株，除去残茎叶，摊晒，使根软化，抖去泥沙（忌水洗）；运回，晒至5至6成干，将根捏拢；再晒至8至9成干，又捏1次，把须根全部捏断晒干。
丹参根茎粗短，顶端有残留茎基，根数条，长圆柱形，略弯曲，长10至20厘米，直径3至10毫米，表面棕红色或暗红色，粗糙，具纵皱纹。老根外皮疏松，多显紫棕色，常呈鳞片状剥落，质硬脆，断而疏松，有裂隙或略平整而致密，皮部棕红色，木部灰黄色或紫褐色，导管束放射状排列，黄白色，气微，味微苦涩。以条粗壮，色紫红者为佳。

丹参适用人群

月经过多而无瘀血者禁服，孕妇慎服。

丹参食物相克

丹参畏碱水，反藜芦。

丹参制作指导

1.血瘀气滞，心脉瘀阻，症见胸痹心痛者，可与桃仁、红花、赤芍、香附等配伍，以增活血祛瘀之功。
2.温病热入营分，营阴被耗，身热夜甚，心烦躁扰者，可与犀角（水牛角代）、生地、连翘、金银花等配伍，以清营凉血。
3.乳痈、疮疡初起，红肿疼痛者，可与金银花、连翘、瓜蒌等配伍，以清热解毒消肿。

丹参食疗作用

丹参味苦、微辛，性微寒；心、脾、肝、肾血分之药；
具有活血祛瘀，养血安神，凉血消肿的功效；
主治瘀血头、胸、胁、腹疼痛，积聚，月经不调，痛经经闭，产后瘀滞腹痛，关节痹痛，跌打瘀肿，温病心烦，血虚心悸，疮疡肿毒，丹疹疥癣。

丹参其他相关

丹参形似人参，而皮色红赤如丹，故名丹参。《纲目》云：“五以一色配五脏……丹参入心曰赤参。”《四声本草》云：“丹参治风软脚，可逐奔马，故名奔马草。”

丹参的营养成分