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果冻粉

果冻粉有13种做法

原料别名 鱼胶粉

原料分类 调味品类

果冻粉的做法

百香芦荟果冻 1.将果冻粉、细粒冰糖放入干净不锈钢锅中混合；2.再加入百香果果酱、水1500克拌匀；3.然后放置炉火上加热煮沸，搅拌于溶解后，加入芦荟叶肉拌匀，离火；4.将稍凉的果冻液装入模型中，待凉放入冰箱冷藏至凝固即可。... 详细介绍

双色巧克力木斯 1.将黑巧克力和白巧克力融化后浇浇到模具中制成黑白双色巧克力模型备用；2.将鲜奶油打发；3.鱼胶粉融化，并分别加入黑、白两种巧克力，制成两种巧克力木斯；4.取出巧克力模，同时将巧克力木斯分别挤入两个模子中；5.放在盘子上，在巧克力木斯上挤上草莓汁做装饰；6.并... 详细介绍

橙味蛋糕配红酒烩梨 1.取1个梨打上花刀放入红葡萄和糖的混合汁中，煮开后放凉备用；2.取蛋糕坯放入圆形模具中备用；3.将橙汁加热，鲜奶油打发；4.鱼胶粉融化后将橙汁、鲜奶油混合倒入备好的模具中，放凉成型后取出；5.将蛋糕和梨放入盘中，将融化的巧克力制成装饰也放入盘中；6.再摆上草... 详细介绍

米饭布丁 1.提子干用朗姆酒腌制12小时；2.取蒸好的米饭过水使其黏度降低；3.加入杂果，打发的甜奶油及提子搅拌均匀后，加入鱼胶水调匀；4.将米饭放入准备好的模具中，入冰箱冷却2小时取出配水果装饰即可。... 详细介绍

梨木司蛋糕 1.蛋糕坯切薄垫入模具底部；2.砂糖加水熬制成糖汁；3.鸡蛋打发趁糖汁热时放入；4.将打发的甜奶油及淡奶油混合加入梨蓉后加入鸡蛋液中；5.调匀后加入用鱼胶粉制成的鱼胶水（水∶鱼胶粉＝4∶1）倒入模具后抹平；6.入冰箱冷却2小时后加蛋糕凝固即可；7.将梨切片放在... 详细介绍

更多果冻粉的做法：南瓜栗子木司 蜂蜜杏仁冻 草莓布丁派 鸡蛋布丁 咖啡木斯 芒果布丁 双色蛋冻 酒汁素火腿 查看全部 (13种)

果冻粉原料介绍

果冻粉就是已经添加了香料的鱼胶粉，可以直接制作果冻，而鱼胶粉制作果冻是需要加入果汁或者其他饮料。通常现在鱼胶粉和果冻粉叫混为同一样东西，买的时候需要看清说明。
鱼胶粉，英文名称gelatine ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽，和小皱纹说“拜拜”。
相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻，呵呵，自己动手，不必担心会有防腐剂等其他有害成份，吃的更放心。

果冻粉营养分析

果冻粉属于高膳食纤维，有丰富的水溶性半纤维具有国内外公认的保健功能，有效地把重金属原子和放射性同位素从体内排出，起到“胃肠清道夫”的作用，能有效预防和治疗高血压.高胆固醇.冠心病.糖尿病.肿瘤.肥胖症和便密等疾病。

果冻粉的营养成分