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拌鲜莴笋

类别 肺调养食谱 祛痰食谱 肺气肿食谱 咳喘食谱 健脾开胃食谱

工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、分数次作佐餐食完。

主料 莴笋250克

调料 姜30克 盐3克 黄酒10克 米醋15克 味精2克 香油2克 酱油5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

拌鲜莴笋的食谱营养

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拌鲜莴笋的做法

1.将鲜莴笋去叶，洗后削去皮和老根，切成旋刀小块；
2.莴笋加盐拌匀，放1小时后将盐水沥去，放入盆内；
3.将生姜削去皮切片，剁成姜末放入用盐腌渍过的莴笋盆内；
4.再加入黄酒、味精、米醋、酱油拌匀，淋入麻油即可食用。

拌鲜莴笋健康提示

本品具有温肺化痰消肿之功效，适用于肺气肿、喘急咳唾、痰多白沫、舌淡苔白、脉弦紧等症。

拌鲜莴笋的营养成分

• 能量 80.37千卡
• 蛋白质 4.13克
• 脂肪 2.43克
• 碳水化合物 11.13克
• 叶酸 1.09微克
• 膳食纤维 2.32克
• 维生素A 70.9微克
• 维生素C 11.2毫克
• 维生素E 1.87毫克
• 胡萝卜素 426微克
• 核黄素 0.07毫克
• 硫胺素 0.06毫克
• 烟酸 1.63毫克
• 钙 75.66毫克
• 磷 139.88毫克
• 钾 638.45毫克
• 钠 1726.63毫克
• 碘 0.12微克
• 镁 70.2毫克
• 铁 3.22毫克
• 锌 1.05毫克
• 硒 1.7微克
• 铜 0.23毫克
• 锰 1.54毫克