咸汤圆_美食大全
咸汤圆
类别 快餐/主食 青少年食谱 学龄期儿童食谱 健脾开胃食谱 家常菜主料 糯米粉500克 猪肉(瘦)200克 虾米30克 莴笋150克
咸汤圆的食谱营养
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糯米粉 水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻江、浙二省。... 详细介绍 更多美食 |
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猪肉(瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。... 详细介绍 更多美食 |
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虾米 虾米是著名的海味品，是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品。... 详细介绍 更多美食 |
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莴笋 Ｌettuce莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方... 详细介绍 更多美食 |
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咸汤圆的做法
1.糯米粉加入冷水后，揉成面团，从中取出200克面团放入3杯热水中，高火2分钟后捞出，放入原来揉好的面团中，再用力揉搓，使其产生黏性后，将其分成40份。2.虾米泡软剁碎，与干大葱15克、肉糜（猪肉剁泥）、酱油15克、精盐5克、胡椒粉2克、白糖10克拌匀，摔打成肉馅。
3.一张皮包入半大匙内肉馅，揉搓成咸汤圆。
4.取10个汤圆（其余冷冻，需要时再煮），放入热高汤中，并加入莴苣、腌芥末叶、干大葱15克及精盐、味精、胡椒粉、高汤、冷水，以高火6分钟后视汤开后即可（冷冻的汤圆，煮时多加1分钟）。
咸汤圆制作提示
本品最好使用腌芥末叶，口感更好。咸汤圆的营养成分
- 能量 2187.74千卡
- 蛋白质 93.7克
- 脂肪 18.59克
- 碳水化合物 413.33克
- 叶酸 126.2微克
- 膳食纤维 5.81克
- 胆固醇 319.5毫克
- 维生素A 135.8微克
- 维生素B6 0.05毫克
- 维生素C 6.9毫克
- 维生素E 7.85毫克
- 胡萝卜素 248.4微克
- 核黄素 0.5毫克
- 硫胺素 1.69毫克
- 烟酸 24.88毫克
- 钙 375.04毫克
- 磷 1265.74毫克
- 钾 1873.53毫克
- 钠 4476.97毫克
- 碘 29.08微克
- 镁 431.86毫克
- 铁 19.87毫克
- 锌 15.69毫克
- 硒 56.84微克
- 铜 2.33毫克
- 锰 8.62毫克
