蛋黄豆腐_美食大全

蛋黄豆腐

工艺烧口味咸甜味食用中餐、晚餐

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

蛋黄豆腐的食谱营养

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蛋黄豆腐的做法

1.将豆腐切成块，用开水焯一下，沥去水分后放入精盐、鸡精调味；
2.将海米（虾米）用清水泡发，洗净切成末；蒜苗、葱、姜洗净切末；
3.咸鸭蛋去皮，蛋黄碾成蛋黄粉；
4.锅上火倒油，油热后放入葱姜末煸炒；
5.倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒；
6.加入鸡汤、料酒、白糖、精盐、鸡精、香油，收汁出锅时撒入蛋黄粉即成。

蛋黄豆腐的食物相克

咸鸭蛋咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

蛋黄豆腐的营养成分

能量 739.73千卡
蛋白质 56.96克
脂肪 50.89克
碳水化合物 25.43克
叶酸 171.74微克
膳食纤维 12.38克
胆固醇 519.55毫克
维生素A 156.59微克
维生素B6 0.22毫克
维生素C 8.42毫克
维生素E 45.09毫克
胡萝卜素 426.5微克
核黄素 0.33毫克
硫胺素 0.38毫克
烟酸 2.14毫克
钙 650.26毫克
磷 770.57毫克
钾 778.04毫克
钠 4045.38毫克
碘 35.96微克
镁 340.65毫克
铁 11.5毫克
锌 5.15毫克
硒 43.84微克
铜 0.95毫克
锰 0.75毫克