粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

咸蛋黄拌豆腐

类别 家常菜

工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 咸鸭蛋100克 豆腐(北)150克

调料 小葱10克 酱油30克 香油15克 白砂糖2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 9 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

咸蛋黄拌豆腐的食谱营养

	咸鸭蛋 咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要包括腌制的咸鸡蛋和咸鸭蛋，也包括少量的咸鸽蛋、咸鹅蛋和咸鹌鹑蛋等。咸蛋的生... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 蛋黄豆腐 黄金山药条 蛋黄如意卷 咸蛋黄烘玉米 蟹黄豆腐 广东粥 咸蛋黄焗南瓜

	豆腐(北) 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 烧火腿豆腐 酸辣汤 家常豆腐 熊掌豆腐 豆瓣豆腐 番茄豆腐 九转豆腐

咸蛋黄拌豆腐的做法

1.豆腐由盒内取出，以冷开水冲净后，沥干水分，切厚片排入盘内；
2.咸鸭蛋剥皮后，取出蛋黄切小丁，放在豆腐上，再撒入切碎的葱花；
3.另将调味料调匀，淋在上面，食用时拌匀即可。

咸蛋黄拌豆腐的食物相克

咸鸭蛋 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

咸蛋黄拌豆腐的营养成分

• 能量 520.5千卡
• 蛋白质 28.34克
• 脂肪 39.88克
• 碳水化合物 16.35克
• 叶酸 62.54微克
• 膳食纤维 4.4克
• 胆固醇 647毫克
• 维生素A 155.5微克
• 维生素B6 0.08毫克
• 维生素C 2.1毫克
• 维生素E 29.37毫克
• 胡萝卜素 129微克
• 核黄素 0.4毫克
• 硫胺素 0.27毫克
• 烟酸 0.82毫克
• 钙 302.9毫克
• 磷 462.96毫克
• 钾 458.5毫克
• 钠 4445.24毫克
• 碘 0.72微克
• 镁 173.16毫克
• 铁 8.6毫克
• 锌 3.26毫克
• 硒 28.25微克
• 铜 0.25毫克
• 锰 0.56毫克