粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

贝茸燕菜

类别 高脂血症食谱 私家菜 滋阴食谱 延缓衰老食谱 美容养颜食谱

工艺 溜 口味 甜味 食用 中餐、晚餐

主料 鲜贝100克

辅料 燕窝25克 鸡蛋清100克

调料 白砂糖10克 盐2克 淀粉(玉米)4克 料酒5克 香油2克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

贝茸燕菜的食谱营养

	鲜贝 鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 三鲜豆腐 香蕉海鲜卷 海鲜煮干丝 九味金钱鲜贝 油爆鲜贝 萝卜煮鲜贝 红梅鲜贝

贝茸燕菜的做法

1.将干燕窝用温水泡发，捞出控干，洗净控水；
2.鲜贝洗净，用刀背砸成细泥茸状；
3.将鲜贝泥茸加少许水、蛋清、料酒、精盐拌匀，成鲜贝茸；
4.炒锅添水，加料酒、精盐烧开，放入燕菜小火煮至燕菜入味，捞出挤净汤汁；
5.炒锅添水烧开，将燕菜逐根蘸匀贝茸下入锅内氽透，捞出盛入碗内；
6.将锅内清汤烧开，淋入香油，撒上熟芝麻，浇在燕菜上即可。

贝茸燕菜的食物相克

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

贝茸燕菜的营养成分

• 能量 208.76千卡
• 蛋白质 27.35克
• 脂肪 2.6克
• 碳水化合物 18.99克
• 叶酸 0.04微克
• 胆固醇 116毫克
• 维生素E 2.87毫克
• 核黄素 0.52毫克
• 硫胺素 0.04毫克
• 烟酸 2.74毫克
• 钙 40.16毫克
• 磷 185.8毫克
• 钾 359.1毫克
• 钠 985.92毫克
• 镁 46.58毫克
• 铁 2.54毫克
• 锌 2.12毫克
• 硒 64.37微克
• 铜 0.06毫克
• 锰 0.37毫克