冰糖银耳鸭蛋羹的食谱营养
银耳(干) 银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体,银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组成,一般呈菊花状或鸡冠状,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳含有较多的胶质... 详细介绍 更多美食 | |
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冰糖银耳鸭蛋羹的做法
1.将水发银耳洗净,切碎,入锅;2.加水适量,炖至汁稠;
3.将鸭蛋去壳,去蛋黄,留蛋清,入热锅中搅匀;
4.加入冰糖及银耳稠汁,再煮片刻即成。
冰糖银耳鸭蛋羹健康提示
1. 滋阴清热,补中益气,止咳化痰;2. 适用于阴虚燥咳、久咳病人。
冰糖银耳鸭蛋羹的食物相克
鸭蛋 鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。冰糖银耳鸭蛋羹的营养成分
- 能量 260.1千卡
- 蛋白质 9.39克
- 脂肪 8.62克
- 碳水化合物 39.88克
- 叶酸 81.51微克
- 膳食纤维 3.65克
- 胆固醇 367.25毫克
- 维生素A 170.61微克
- 维生素E 3.39毫克
- 胡萝卜素 6微克
- 核黄素 0.27毫克
- 硫胺素 0.13毫克
- 烟酸 0.77毫克
- 钙 51.52毫克
- 磷 191.18毫克
- 钾 278.61毫克
- 钠 79.56毫克
- 碘 3.25微克
- 镁 15.53毫克
- 铁 2.8毫克
- 锌 1.51毫克
- 硒 10.55微克
- 铜 0.09毫克
- 锰 0.05毫克