炒黄菜_美食大全

炒黄菜

工艺炒口味咸鲜味食用中餐、晚餐

主料鸭蛋400克韭菜花250克

调料鸡精2克盐3克植物油20克姜5克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炒黄菜的食谱营养

	鸭蛋鸭蛋Duck egg，营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润，而... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：瓜烧白菜豆腐拌蛋黄脆皮鱼卷干炸鲟盖海南猪肝炒鸽丁慢炖里脊肉

	韭菜花韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。... 详细介绍更多美食
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炒黄菜的做法

1.鸭蛋、鸡蛋取黄打散；
2.胡萝卜、木耳、辣椒均切成丝；
3.韭菜花切段；
4.油锅烧热煎蛋黄，煎成薄片；
5.蛋饼放凉后切条状；
6.起油锅爆香姜丝、辣椒，加入木耳、胡萝卜、韭菜花翻炒几下，加入调味料后放蛋黄条，混合拌炒至软即可盛盘。

炒黄菜制作提示

黄菜就是蛋黄，有许多菜只要蛋白不要蛋黄，蛋黄就可以留下来做此菜。

炒黄菜的食物相克

鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

炒黄菜的营养成分