鸭蛋_美食大全
鸭蛋的做法/鸭蛋怎么做/鸭蛋做法大全 (共59道菜)
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瓜烧白菜 | 工艺 烧 口味 奶汤咸鲜 |
| 1.将大黄鱼宰杀治净，片取净鱼肉切3×2×0.5 厘米的块；2.大白菜取其嫩心洗净切10×2.米的条；3.锅置旺火上，放花生油烧至五成热时将大白菜下锅过油，菜变...详细介绍 | ||
| 类别 福州菜 美容养颜食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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豆腐拌蛋黄 | 工艺 滑炒 口味 咸鲜味 |
| 1.将淀粉加水适量调匀成湿淀粉；姜洗净去皮切成末，备用；鸭蛋放入沸水锅内煮熟，捞入凉开水内过凉，取出剥去壳留蛋黄，蛋清另作它用；嫩豆腐去掉硬皮切成2厘米见方的丁...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 肺调养食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
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脆皮鱼卷 | 工艺 脆炸 口味 炸烧味 |
| 1.草鱼宰杀，去鳞、内脏，片取净肉切5 厘米长，筷子粗细的条；2.肥膘肉切5 厘米长丝；3.冬笋削去外皮，洗净，切5 厘米长丝；4.香菇去蒂，洗净，切5 厘米长...详细介绍 | ||
| 类别 闽菜 高血压食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 肝调养食谱 | ||
| 推荐 7 营养 10 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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干炸鲟盖 | 工艺 干炸 口味 炸烧味 |
| 1.将鲟洗净蒸熟，稍凉剥盖，去壳取肉；2.鲟盖洗净揩干，干淀粉抹匀内壁；3.猪五花肉、冬笋、荸荠均切细丁；4.将肉丁、冬笋丁、荸荠丁与鲟肉、葱丁、精盐、味精、鸭...详细介绍 | ||
| 类别 闽南菜 骨质疏松食谱 跌打骨折食谱 活血化瘀食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炒黄菜 | 工艺 炒 口味 咸鲜味 |
| 1.鸭蛋、鸡蛋取黄打散；2.胡萝卜、木耳、辣椒均切成丝；3.韭菜花切段；4.油锅烧热煎蛋黄，煎成薄片；5.蛋饼放凉后切条状；6.起油锅爆香姜丝、辣椒，加入木耳、...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 营养不良食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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海南猪肝 | 工艺 碎屑料炸 口味 咸鲜味 |
| 1.将猪肝切成5厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚的片，放在碗里，用酱油、盐、绍酒拌好腌5分钟；鸭蛋取用其清放在碗里，用筷子搅打成液。2.炒锅放在旺火上，倒入猪...详细介绍 | ||
| 类别 琼菜 气血双补食谱 贫血食谱 补血食谱 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炒鸽丁 | 工艺 炒 口味 咸甜味 |
| 1.将鸽肉切成1厘米见方的丁；2.猪瘦肉剔净筋膜，切成丁；3.葱白切段备用；4.鸭蛋磕开，取清；5.将鸽丁、肉丁加鸭蛋清、酱油、味精、胡椒粉、干淀粉拌匀；6.冬...详细介绍 | ||
| 类别 闽菜 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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慢炖里脊肉 | 工艺 炖 口味 咸甜味 |
| 1.将猪里脊肉洗净，切成形似玉兰片似的大片，放入碗中，加料酒、酱油腌5分钟；2.将猪里脊肉片放在竹垫上，晾干水汽；3.将鸭蛋磕入碗内打散，加入面粉，搅成蛋粉糊；...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 补血食谱 肾调养食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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平菇扒鸽蛋 | 工艺 扒 口味 咸鲜味 |
| 1.鸽蛋煮熟，剥去外壳，浸入水中。2.平菇切片，与冬笋片、蒜片一起下锅煮沸，煮至汤汁将干时，淋入香油，盛起倒在盘中，略加整理，使平菇平铺在盘中。3.用白糖、酱油...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 学生膳食 益智补脑食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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蓉城鸳鸯卷 | 工艺 炸 口味 甜味 |
| 1.将猪肥膘肉洗净去皮，切成块，片成薄片；2.鸭蛋黄压成薄片；3.芦笋去皮下入开水锅内氽一下，过凉；4.鸡蛋磕入碗内打散；5.将猪肉片两面蘸匀白糖放入鸭蛋黄、芦...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 低温环境作业人群食谱 | ||
| 推荐 4 营养 5 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
