鸭蛋_美食大全
鸭蛋的做法/鸭蛋怎么做/鸭蛋做法大全 (共59道菜)
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泻火鸭蛋 | 工艺 煮 口味 原本味 |
| 1.将生石膏研为细末；2.加水煎45分钟，去渣取汁(也可连渣用)；3.打入鲜鸭蛋，煮熟；4.酌加冰糖调味。...详细介绍 | ||
| 类别 清热去火食谱 口腔溃疡食谱 便秘食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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五味子甜鸭蛋 | 工艺 蒸 口味 原本味 |
| 1.将五味子洗净后，倒入砂锅中，加冷水2大碗，先泡1小时；2.再用小火煎1小时，约剩下浓汁半碗时，滤出汁水，弃渣；3.将五味子浓汁倒入小砂锅内，加白糖50克，小...详细介绍 | ||
| 类别 清热解毒食谱 便秘食谱 肝炎食谱 口腔溃疡食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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酸甜竹节肉 | 工艺 炒 口味 酸甜味 |
| 1.将猪腿肉切成长3.3厘米、宽0.4厘米的粗丝；2.冬笋、胡萝卜、冬瓜、香菇均切成长3厘米、宽0.3厘米的中丝；3.蒜切成末；4.白芝麻放入清水中漂净，捞出沥...详细介绍 | ||
| 类别 闽菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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中式煎肉泡 | 工艺 煎 口味 酸甜味 |
| 1.猪腿肉皮洗净，剁成黄豆大小的肉丁；2.葱切小丁备用；3.胡萝卜、荸荠、冬笋均剁成米粒状；4.鸭蛋（1个）磕开，打散，放入以上各料后，再加入葱丁、白糖、精盐、...详细介绍 | ||
| 类别 闽菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 滋阴食谱 肾调养食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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橘汁云南鸭 | 工艺 干炸 口味 果汁味 |
| 1.将鸭宰杀煺毛，剖腹去内脏洗净，放入开水锅煮至八成熟捞出，先剁下头颈、翅、脚掌，再将鸭身剖成两片，分别剔除骨头，放在碗里，用绍酒、酱油、味精、兑成汁，浆好，腌...详细介绍 | ||
| 类别 滇黔菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炒鲨片 | 工艺 滑炒 口味 香辣 |
| 1.取鲨尾肉软骨剔净，切成薄片；2.用精盐、味精少许加少量清水调成汁；3.用调好的味汁把鱼肉片浆匀稍腌；4.鸭蛋清盛于碗，打散后，加入于淀粉拌成蛋粉糊；5.把番...详细介绍 | ||
| 类别 滋阴食谱 闽菜 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 | ||
| 推荐 4 营养 7 难易 2 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 6 | ||
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海蛎煎蛋 | 工艺 煎 口味 微辣 |
| 1.将海蛎洗净；2.鸭蛋内，加盐、鸡精、面粉，打散，直到蛋桨起泡；3.蚝拌、红薯粉、盐、胡椒粉，轻轻抓匀；4.别把海蛎都弄破了，保护好海蛎的小肚子；5.烧热平底...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 学龄期儿童食谱 健脾开胃食谱 老人食谱 不孕不育食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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豆豉鸭蛋汤 | 工艺 煮 口味 豆豉味 |
| 1.把汤锅放在火上，加入猪骨汤烧开；2.下入豆豉、姜片、葱花、精盐，水沸时；3.打入鸭蛋，加入料酒，待鸭蛋熟时，加入味精，盛在汤碗内即成。...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 咳喘食谱 中风食谱 老人食谱 清热解毒食谱 | ||
| 推荐 8 营养 8 难易 8 时间 8 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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椒盐肚尖 | 工艺 软炸 口味 椒麻味 |
| 1.猪肚尖刮去表面油膜，洗净；2.洗净的猪肚放入砂锅，下上汤1000毫升，用精盐、料酒、白糖、味精调味后用微火煨上2 小时，捞出切成几个大块；3.鸭蛋和面粉、苏...详细介绍 | ||
| 类别 闽菜 补气食谱 补虚养身食谱 胃调养食谱 孕妇食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
