菠萝酸子姜炒鸭片

工艺炒口味酸辣味食用早餐、中餐、晚餐

主料鸭肉450克

辅料子姜200克菠萝250克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 7

菠萝酸子姜炒鸭片的食谱营养

	鸭肉鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋... 详细介绍更多美食
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菠萝酸子姜炒鸭片的做法

1.把菠萝去皮起钉，去心后切成中片；
2.姜芽挤去酸醋；
3.在芡汤中加入糖醋、麻油、胡椒粉、湿淀粉15克调成碗芡；
4.鸭片用蛋白加湿淀粉10克拌匀；
5.武火烧锅，倒入猪油，下鸭片拉油；
6.去油后下辣椒、蒜茸、葱段、酸姜芽和鸭片；
7.溅入绍酒，碗芡，下菠萝炒匀上碟。

菠萝酸子姜炒鸭片制作提示

本品有油炸过程，需备猪油约750克。

菠萝酸子姜炒鸭片的营养成分

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