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草菇豆腐羹

类别 冬季养生食谱 美容养颜食谱 骨质疏松食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱

工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 豆腐(南)200克

辅料 草菇50克 水面筋15克 油菜40克 冬笋30克

调料 盐2克 味精1克 姜2克 香油3克 淀粉(玉米)10克 色拉油5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 6 养颜指数 7 麻辣指数 0

草菇豆腐羹的食谱营养

	豆腐(南) 南方豆腐，又称嫩豆腐、软豆腐，指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩，有弹性，含水量大，一般在85%～90%。... 详细介绍 更多美食
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草菇豆腐羹的做法

1.将嫩豆腐、冬笋、面筋均切成小丁；
2.草菇去杂质，洗净，切成小丁；
3.绿菜叶洗净切碎；
4.炒锅下油，烧至八成热时，加入高汤、盐、豆腐丁、草菇丁、笋丁、面筋丁，烧沸；
5.最后加味精，淋上香油，出锅装碗即可。

草菇豆腐羹制作提示

本品需高汤约500克。

草菇豆腐羹的营养成分

• 能量 327.24千卡
• 蛋白质 17.97克
• 脂肪 20.04克
• 碳水化合物 23.66克
• 叶酸 70.21微克
• 膳食纤维 4.78克
• 维生素A 45.66微克
• 维生素B6 0.1毫克
• 维生素C 14.78毫克
• 维生素E 17.92毫克
• 胡萝卜素 275.4微克
• 核黄素 0.14毫克
• 硫胺素 0.19毫克
• 烟酸 3.45毫克
• 钙 293.53毫克
• 磷 219.39毫克
• 钾 435.87毫克
• 钠 1065.67毫克
• 镁 88.79毫克
• 铁 4.58毫克
• 锌 1.51毫克
• 硒 3.49微克
• 铜 8.12毫克
• 锰 0.41毫克