粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

炒桂竹笋

类别 台湾菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱

工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 竹笋250克

辅料 猪肉(肥瘦)20克 辣椒(红、尖)15克

调料 大葱10克 大蒜（白皮）2克 植物油30克 味精2克 酱油10克 香油2克

指数 推荐指数 6 营养指数 5 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 5 养颜指数 3 麻辣指数 3

炒桂竹笋的食谱营养

	竹笋 Ｂamboo竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗，去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西、浙江等省。竹的种类很多，毛竹是其中之一。它的地下茎称为“竹鞭”，粗壮... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 豆瓣烧茄子 干煎黄鱼 什锦茄丁 莴苣竹笋 红烧塘鲤鱼 四喜烤麸 草菇炖豆腐

炒桂竹笋的做法

1.桂竹笋剥开后切成长条；
2.猪肉切丝；
3.辣椒切条；
4.葱切粒，蒜头切末；
5.油锅烧热后，先将葱屑、蒜末爆香；
6.再放进桂竹笋、肉丝、辣椒拌炒；
7.最后加入味精、浓酱油、香油炒匀，即可盛盘。

炒桂竹笋健康提示

这道菜主要提供纤维素，常吃可防便秘。

炒桂竹笋的营养成分

• 能量 165.74千卡
• 蛋白质 10.95克
• 脂肪 10克
• 碳水化合物 13.49克
• 叶酸 9.3微克
• 膳食纤维 5.26克
• 胆固醇 16毫克
• 维生素A 39.6微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 34.54毫克
• 维生素E 1.68毫克
• 胡萝卜素 215.5微克
• 核黄素 0.26毫克
• 硫胺素 0.26毫克
• 烟酸 2.56毫克
• 钙 44.93毫克
• 磷 231.97毫克
• 钾 1097.42毫克
• 钠 753.46毫克
• 碘 0.24微克
• 镁 25.86毫克
• 铁 2.75毫克
• 锌 1.45毫克
• 硒 3.02微克
• 铜 0.27毫克
• 锰 3.05毫克