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炒虾米腰白菜

类别 私家菜 减肥瘦身食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱

工艺 炒 口味 家常味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 白菜鲜脆香，虾皮为突出。形似小虾得名。

主料 白菜1000克

辅料 虾皮10克

调料 猪油（炼制）35克 香油25克 盐10克 味精3克 料酒7克 姜5克 大葱5克 白砂糖15克 胡椒1克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 8 减肥指数 7 养颜指数 6 麻辣指数 0

炒虾米腰白菜的食谱营养

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炒虾米腰白菜的做法

1.大白菜洗净，一破两开，去老根心，顶刀切成虾米腰状丝，放盐腌一下，挤干水；虾皮拣净杂质；葱切小葱花，姜切末。
2.锅烧热，注入大油、香油二合油烧热，放入虾皮、葱花、姜末炒出香味，速放大白菜煸炒数下，放料酒、盐、味精、糖和胡椒粉等调料，尝好味，速出锅即可。

炒虾米腰白菜制作提示

原料白菜应选择白菜下半部分。

炒虾米腰白菜的营养成分

• 能量 792.26千卡
• 蛋白质 19.51克
• 脂肪 61.08克
• 碳水化合物 49.72克
• 叶酸 188.3微克
• 膳食纤维 8.28克
• 胆固醇 75.35毫克
• 维生素A 213.4微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 310.35毫克
• 维生素E 26.96毫克
• 胡萝卜素 1212.3微克
• 核黄素 0.53毫克
• 硫胺素 0.42毫克
• 烟酸 6.4毫克
• 钙 611.82毫克
• 磷 373.74毫克
• 钾 85.76毫克
• 钠 5258.04毫克
• 碘 26.45微克
• 镁 141.64毫克
• 铁 8.14毫克
• 锌 4.11毫克
• 硒 12.59微克
• 铜 0.64毫克
• 锰 1.83毫克