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虫草全鸭

类别 补阳食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 私家菜 阳痿早泄食谱

工艺 蒸 口味 原本味 食用 食鸭、喝汤，佐餐食之。

主料 鸭1500克

辅料 冬虫夏草10克

调料 黄酒15克 大葱10克 姜10克 胡椒粉1克 盐3克 味精1克 猪油（炼制）20克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 2 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 0

虫草全鸭的食谱营养

	鸭 鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋... 详细介绍 更多美食
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虫草全鸭的做法

1.鸭宰杀把去毛，去脚爪，冲洗干净；
2.鸭在沸水锅内略焯片刻，捞出用凉水洗净；
3.虫草用温水洗净泥沙
4.姜、葱洗净，分别切片切段；
5.将鸭头顺颈斩开，取8-10个虫草放鸭头内，用棉线缠紧；
6.余下虫草同姜、葱一起装入鸭腹内；
7.鸭放入碗中，注入清汤，加盐、料酒、胡椒粉，用绵纸封严碗口，上笼蒸熟；
8.出笼后揭去绵纸，拣去姜、葱，加味精调好味即成。

虫草全鸭健康提示

1. 滋养肺肾，补益精髓。
2. 用治肺肾阴虚、阳痿早泄、遗精盗汗、腰膝酸软、虚劳咳喘和病后体虚、久不恢复者。
3. 健康人食之能健体强身。

虫草全鸭的营养成分

• 能量 3827.55千卡
• 蛋白质 235.62克
• 脂肪 316克
• 碳水化合物 11.84克
• 叶酸 1.5微克
• 膳食纤维 2.54克
• 胆固醇 1428.6毫克
• 维生素A 789.4微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 0.9毫克
• 维生素E 5.09毫克
• 胡萝卜素 24微克
• 核黄素 3.39毫克
• 硫胺素 1.25毫克
• 烟酸 63.56毫克
• 钙 126.53毫克
• 磷 1849.41毫克
• 钾 2970.9毫克
• 钠 2325.54毫克
• 碘 0.08微克
• 镁 228.06毫克
• 铁 40.07毫克
• 锌 20.6毫克
• 硒 184.18微克
• 铜 3.34毫克
• 锰 1.4毫克