蛋糕的食谱营养
小麦面粉 小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:(1)等级粉:按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;(2)... 详细介绍 更多美食 | |
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鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食 | |
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蛋糕的做法
1.将鸡蛋打入盆内,加入白糖,在小盆里用筷子使劲搅动(至少20分钟),使空气充分进入蛋液,成为较稠的蓬松体。2.将面粉、鸡蛋液拌匀,如有香精拌入1滴更好。
3.将植物油适量,涂抹在模具里(如无模具,可以用小碗代替)。
4.将和好的鸡蛋面粉糊倒入模具,上笼屉蒸熟或放烤箱烤熟即可。
蛋糕健康提示
以鸡蛋、面粉、白糖为主料,不仅提供热量,还含有丰富的优质蛋白。尤其适合作为早点给孩子食用,也可作为点心给孩子加餐。蛋糕的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。蛋糕的营养成分
- 能量 1096千卡
- 蛋白质 55.6克
- 脂肪 28.9克
- 碳水化合物 179.2克
- 叶酸 363.2微克
- 膳食纤维 3.7克
- 胆固醇 1755毫克
- 维生素A 702微克
- 维生素B6 0.07毫克
- 维生素E 5.84毫克
- 核黄素 0.86毫克
- 硫胺素 0.79毫克
- 烟酸 2.51毫克
- 钙 219毫克
- 磷 565毫克
- 钾 657毫克
- 钠 398毫克
- 碘 84.5微克
- 镁 83毫克
- 铁 7.2毫克
- 锌 3.56毫克
- 硒 50.44微克
- 铜 0.55毫克
- 锰 0.31毫克