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冬菜冰豆腐

类别 家常菜 减肥瘦身食谱 骨质疏松食谱 防癌抗癌食谱

工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 冻豆腐300克

辅料 冬寒菜30克 蘑菇(鲜蘑)100克

调料 大葱10克 植物油50克 酱油10克 盐10克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 6 养颜指数 0 麻辣指数 0

冬菜冰豆腐的食谱营养

	冻豆腐 冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 五花肉炖酸菜粉 豆腐炖菜心 羊肉冻豆腐 炖冻豆腐 红烩冻豆腐 芙蓉鸡片 砂锅鲢鱼头

冬菜冰豆腐的做法

1.冬菜切细；冰豆腐入开水浸泡，待内部结冰融化时，挤出水分再入清水内，再挤干，分切成小块；麻菇在下锅前，入水洗涤，则不致变色，将柄部切除；葱去根除老叶，洗净切细。
2.锅中放油烧沸时，麻菇倒入加盐炒一下盛起。
3.油汁留在锅内，豆腐倒下，加盐稍炒动，注入酱油和少许水，先煮一沸，麻菇倒入，继续煮沸时，冬菜撒下，如汤汁较少，略加水再煮沸，汤汁略收，葱花撒下，即可起锅。

冬菜冰豆腐健康提示

蛋白质主要来自豆腐，脂肪主要来自油脂，限制脂肪摄食者只要减少用油，即可食用这道菜。

冬菜冰豆腐的营养成分

• 能量 280.6千卡
• 蛋白质 28.89克
• 脂肪 11.36克
• 碳水化合物 19.76克
• 叶酸 1.15微克
• 膳食纤维 4.22克
• 维生素A 350.5微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 8.3毫克
• 维生素E 8.69毫克
• 胡萝卜素 2101.4微克
• 核黄素 0.47毫克
• 硫胺素 0.26毫克
• 烟酸 5毫克
• 钙 537.7毫克
• 磷 490.7毫克
• 钾 817.1毫克
• 钠 4541.79毫克
• 碘 23.34微克
• 镁 118.4毫克
• 铁 8.64毫克
• 锌 4.83毫克
• 硒 8.43微克
• 铜 1.36毫克
• 锰 2.44毫克