冬虫夏草炖鹧鸪

类别私家菜乳母食谱青少年食谱补阳食谱壮腰健肾食谱

工艺炖口味咸鲜味食用中餐、晚餐

主料鹧鸪500克

辅料冬虫夏草40克鱼肚150克

调料陈皮5克料酒10克花生油20克姜5克盐4克

指数推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

冬虫夏草炖鹧鸪的食谱营养

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冬虫夏草炖鹧鸪的做法

1.将鹧鸪剥好，每只均剖开，除内脏，用酒和油涂匀肚腔；
2.冬虫夏草洗净；
3.花胶用沸水泡浸十五分钟，放清水洗净，切块，然后用清水同放锅中煮三十分钟；
4.陈皮用水浸软洗净；
5.将处理过的冬虫草，花胶，陈皮，姜片同放炖盅内，注入约五杯冷开水，加盐调匀，然后放入鹧鸪，盖好，放沸水锅中隔水炖约四小时，原盅取出，调味上桌。

冬虫夏草炖鹧鸪的营养成分

能量 312.55千卡
蛋白质 8.82克
脂肪 21.96克
碳水化合物 29.1克
叶酸 0.18微克
膳食纤维 9.21克
维生素A 4.8微克
维生素C 1.35毫克
维生素E 8.75毫克
胡萝卜素 28.9微克
核黄素 0.3毫克
硫胺素 0.15毫克
烟酸 1.46毫克
钙 87.53毫克
磷 46.5毫克
钾 262.81毫克
钠 1680.54毫克
镁 41.93毫克
铁 27.76毫克
锌 2.12毫克
硒 0.85微克
铜 0.7毫克
锰 0.62毫克

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