独咸茄_美食大全
独咸茄的食谱营养
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茄子 Aubergine茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科，一年... 详细介绍 更多美食 |
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独咸茄的做法
1.将黄豆洗净用温水泡软；2.香菜择洗干净切末；
3.大葱切丝；
4.茄子洗净切滚刀块，放在太阳处晒蔫；
5.锅内添水，放入茄子、黄豆煮至将熟时，加酱油、精盐煮至汤将干时装盘，撒上香菜末、葱丝；
6.炒锅放入香油烧热，下入花椒炸香，去除花椒，将花椒油浇在盘内即可。
独咸茄的营养成分
- 能量 704.79千卡
- 蛋白质 41.32克
- 脂肪 42.27克
- 碳水化合物 62.45克
- 叶酸 207.7微克
- 膳食纤维 23.23克
- 维生素A 98.09微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 30.1毫克
- 维生素E 42.15毫克
- 胡萝卜素 596.6微克
- 核黄素 0.44毫克
- 硫胺素 0.53毫克
- 烟酸 5.5毫克
- 钙 350.75毫克
- 磷 599.67毫克
- 钾 2274.73毫克
- 钠 1896.73毫克
- 碘 15.47微克
- 镁 280.11毫克
- 铁 11.82毫克
- 锌 4.72毫克
- 硒 8.8微克
- 铜 1.91毫克
- 锰 3.14毫克
