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青椒茄片

类别 私家菜 高血压食谱 动脉硬化食谱 延缓衰老食谱 贫血食谱

工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 咸鲜适口。

主料 茄子250克

辅料 青椒50克

调料 盐3克 味精2克 植物油60克 香油5克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 6 养颜指数 5 麻辣指数 5

青椒茄片的食谱营养

	茄子 Aubergine茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科，一年... 详细介绍 更多美食
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青椒茄片的做法

1.茄子切去两端不用，洗净，对剖成两半，每半切成3毫米厚的片；青椒去蒂、去籽，切成3毫米粗的丝。
2.锅放在旺火上，倒入菜油烧至六成热时，放入茄片、青椒丝翻炒，边炒边加入味精、精盐、香油，待炒至断生时，装盘即成。

青椒茄片的营养成分

• 能量 113.76千卡
• 蛋白质 4.05克
• 脂肪 5.59克
• 碳水化合物 15.49克
• 叶酸 36.04微克
• 膳食纤维 3.95克
• 维生素A 48.5微克
• 维生素C 48.5毫克
• 维生素E 6.61毫克
• 胡萝卜素 295微克
• 核黄素 0.12毫克
• 硫胺素 0.07毫克
• 烟酸 1.96毫克
• 钙 69.66毫克
• 磷 67.58毫克
• 钾 426.5毫克
• 钠 1357.7毫克
• 碘 7.55微克
• 镁 38.7毫克
• 铁 1.71毫克
• 锌 0.69毫克
• 硒 1.44微克
• 铜 0.3毫克
• 锰 0.41毫克