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剁椒魔芋

类别 私家菜 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱

工艺 炒 口味 香辣 食用 中餐、晚餐

主料 魔芋300克

辅料 泡椒50克

调料 植物油20克 香油5克 老抽5克 盐3克 淀粉(玉米)4克 大蒜（白皮）4克 大葱10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 6 养颜指数 0 麻辣指数 5

剁椒魔芋的食谱营养

	魔芋 魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，主要产于东半球热带、亚热... 详细介绍 更多美食
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剁椒魔芋的做法

1.将魔芋切成条；
2.蒜切茸，葱切丝（一半切花）；
3.淀粉放入碗内加水调成湿淀粉；
4.炒锅注油烧热，下入蒜茸、葱丝、剁椒（泡椒）爆香，放入魔芋翻炒，加入老抽、白糖、少许水炒匀；
5.小火焖至魔芋入味，用湿淀粉勾芡，淋入香油，撒入葱花即可。

剁椒魔芋的营养成分

• 能量 72.49千卡
• 蛋白质 0.78克
• 脂肪 5.04克
• 碳水化合物 6.28克
• 叶酸 3.07微克
• 膳食纤维 0.29克
• 维生素A 1.3微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 0.58毫克
• 维生素E 3.53毫克
• 胡萝卜素 7.6微克
• 核黄素 0.01毫克
• 硫胺素 0.01毫克
• 烟酸 0.2毫克
• 钙 10.59毫克
• 磷 16.93毫克
• 钾 46.52毫克
• 钠 1526.79毫克
• 碘 0.14微克
• 镁 4.94毫克
• 铁 0.61毫克
• 锌 0.12毫克
• 硒 0.3微克
• 铜 0.04毫克
• 锰 0.09毫克