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干贝冬瓜

类别 清热解毒食谱 利尿食谱 减肥瘦身食谱 水肿食谱

工艺 锅烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 冬瓜1000克

辅料 干贝10克

调料 盐5克 白砂糖5克 味精3克 料酒10克 淀粉(豌豆)5克 鸡油20克

指数 推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 4 减肥指数 7 养颜指数 6 麻辣指数 0

干贝冬瓜的食谱营养

	冬瓜 冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部... 详细介绍 更多美食
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干贝冬瓜的做法

1.冬瓜刮去皮，挖去瓤，切成5厘米见方的块，先在靠皮的一面刻上各种图案花纹；
2.干贝剥去边上的筋，洗净泥沙；
3.烧开清水，把冬瓜投入，煮透捞出，用凉水冲凉；
4.干贝放碗内，加入100克鸡汤，上笼蒸30分钟左右；
5.取出滗出原汤，把干贝拨散洗净，再用原汤泡上待用；
6.锅内放入鸡汤300克、鸡油、冬瓜、料酒、盐、白糖、味精，大火烧开后，用小火略煮片刻待冬瓜入味；
7.捞出冬瓜码在盘内；
8.把干贝和汤一起倒进锅内，调好味，用水淀粉勾芡，浇在冬瓜上即成。

干贝冬瓜的营养成分

• 能量 151.49千卡
• 蛋白质 9.79克
• 脂肪 2.25克
• 碳水化合物 34.55克
• 叶酸 94微克
• 膳食纤维 11.02克
• 胆固醇 34.8毫克
• 维生素A 1.1微克
• 维生素B6 0.2毫克
• 维生素C 160毫克
• 维生素E 0.55毫克
• 核黄素 0.02毫克
• 烟酸 2.46毫克
• 钙 133毫克
• 磷 161.42毫克
• 钾 672.62毫克
• 钠 2269.18毫克
• 镁 111.26毫克
• 铁 1.76毫克
• 锌 1.54毫克
• 硒 7.91微克
• 铜 0.12毫克
• 锰 0.3毫克