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干锅田鸡

类别 家常菜

工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 田鸡500克

辅料 紫苏子15克 柿子椒35克

调料 大葱15克 花雕酒5克 姜10克 大蒜（白皮）5克 盐5克 鸡精2克 生抽15克 料酒15克 花生油25克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

干锅田鸡的食谱营养

	田鸡 田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，现在食用的田鸡大多为人工养殖。本站所介绍的菜肴中，有些菜肴的主料属国家保... 详细介绍 更多美食
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干锅田鸡的做法

1.田鸡剖杀，直接宰成块；
2.田鸡用生抽、料酒、鸡精制成的酱料腌制半个小时；
3.大葱、紫苏洗净切断；
4.蒜不必切；
5.姜、尖椒、红椒切片；
6.锅中加油烧热，放姜、蒜、尖椒片一起炒香；
7.放腌好的田鸡，同酱料一起倒入锅里爆香，然後再加入花雕；
8.准备好小锅，用大葱径断、紫苏、红椒垫底；
9.将炒好的田鸡全部倒入小干锅中，上面撒些葱叶即可；
10.吃的时候用干酒精点火即可边烧边吃。

干锅田鸡的营养成分

• 能量 716.1千卡
• 蛋白质 104.38克
• 脂肪 31.23克
• 碳水化合物 5.26克
• 叶酸 6.71微克
• 膳食纤维 1.15克
• 胆固醇 200.1毫克
• 维生素A 44.25微克
• 维生素B6 0.07毫克
• 维生素C 46.7毫克
• 维生素E 13.46毫克
• 胡萝卜素 54.7微克
• 核黄素 1.44毫克
• 硫胺素 1.32毫克
• 烟酸 45.49毫克
• 钙 655.76毫克
• 磷 1026.02毫克
• 钾 1515.11毫克
• 钠 3364.22毫克
• 碘 15.42微克
• 镁 112.84毫克
• 铁 8.99毫克
• 锌 6.08毫克
• 硒 81.15微克
• 铜 0.34毫克
• 锰 0.73毫克