干烧冬笋_美食大全

干烧冬笋

工艺干烧口味咸鲜味食用中餐、晚餐

口感咸中带甜，香味浓郁。

主料冬笋500克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

干烧冬笋的食谱营养

	冬笋冬笋是毛竹冬季在地下生长的颜色洁白，肉质细嫩，味道清鲜的嫩笋，质量好的冬笋呈枣核形即两头小中间大，驼背鳞片，略带茸毛，皮黄白色，肉淡白色。冬笋素有“金衣白玉，蔬... 详细介绍更多美食
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干烧冬笋的做法

1.冬笋削皮，洗净，选用较嫩的尖部，切成大片，然后顺其纤维方向用刀略切小口，用手撕成长条；
2.雪里蕻菜洗净，切末；
3.锅烧热入油，放入笋块，用大火煸炒至其表面成深黄色时加入精盐、酱油、白糖、料酒、胡椒粉和高汤；
3.用小火烧10～20分钟，待汁将收净时，加入雪里蕻菜末、味精，翻炒均匀即成。

干烧冬笋制作提示

1.如果加点五花肉肉末，味道更鲜香；
2.最好选用鲜嫩的笋尖。

干烧冬笋健康提示

竹笋营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和多种维生素。

干烧冬笋的营养成分