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果泥煎猪肉

类别 西餐其他

工艺 煎 口味 果汁味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肉（后臀尖）1000克

辅料 苹果500克 洋葱（黄皮）150克

调料 盐5克 香叶2克 胡椒粉2克 植物油100克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

果泥煎猪肉的食谱营养

	猪肉（后臀尖） 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。臀尖为紧贴坐臀上的... 详细介绍 更多美食
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果泥煎猪肉的做法

1.将猪腿肉洗净，抹上胡椒粉和精盐腌制片刻；
2.苹果削去核切成片；
3.葱头洗净切成丝；
4.锅内注油烧至五成热，下入腌好的猪肉煎上色，捞出控净油；
5.锅内余油烧热，下葱头炒至黄色；
6.加入猪肉、苹果、香叶和鸡清汤煮沸；
7.用小火将猪肉焖熟，取出切成片；
8.将苹果片和原汁在粗罗上罗制成泥，加盐调好口味制成调味汁；
9.将猪肉片码入盘内，浇上调味汁即可。

果泥煎猪肉制作提示

为使此菜口感更好，需备鸡清汤约500克，如果没有鸡清汤可用高汤或清水代替。

果泥煎猪肉的食物相克

苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

果泥煎猪肉的营养成分

• 能量 3627.14千卡
• 蛋白质 147.19克
• 脂肪 309.04克
• 碳水化合物 69.04克
• 叶酸 31.5微克
• 膳食纤维 6.05克
• 胆固醇 870毫克
• 维生素A 175.2微克
• 维生素C 20毫克
• 维生素E 20.1毫克
• 胡萝卜素 101.2微克
• 核黄素 1.2毫克
• 硫胺素 2.9毫克
• 烟酸 29.04毫克
• 钙 71.14毫克
• 磷 1363.44毫克
• 钾 2378.78毫克
• 钠 2548.65毫克
• 碘 0.16微克
• 镁 142.66毫克
• 铁 13.23毫克
• 锌 9.39毫克
• 硒 30.2微克
• 铜 1.61毫克
• 锰 0.18毫克