海椒琵琶虾的食谱营养
对虾 对虾(Prawn)属甲壳尖动物,虾体小者称为虾钱。主要产于我国的渤海、黄海及朝鲜的西部沿海。世界各地海洋中所产品种甚多,有中国对虾、日本对虾、斑节对虾、墨吉对虾... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 烤大虾 对虾粥 油焖大虾 焖大虾 白肉拉面 啤酒烧大虾 油焖大虾 |
海椒琵琶虾的做法
1.将大虾(对虾)去头、去壳留尾,挑去沙肠,从背部片成相连的大片,剞上十字花刀,加入精盐、姜汁、料酒、味精、胡椒粉拌匀腌片刻;2.海椒(辣椒)切成细末;
3.将大虾片逐个蘸匀淀粉,挂匀蛋清液,再蘸匀海椒末备用;
4.炒锅注油烧至六成热,下入大虾片炸至金黄且酥脆时,捞出控油装盘即可。
海椒琵琶虾的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。海椒琵琶虾的营养成分
- 能量 369.75千卡
- 蛋白质 57.02克
- 脂肪 2.74克
- 碳水化合物 33.81克
- 膳食纤维 4.88克
- 胆固醇 482.5毫克
- 维生素A 385.8微克
- 维生素C 216毫克
- 维生素E 2.22毫克
- 胡萝卜素 2086.8微克
- 核黄素 0.46毫克
- 硫胺素 0.1毫克
- 烟酸 5.74毫克
- 钙 221.42毫克
- 磷 731.08毫克
- 钾 955.66毫克
- 钠 1889.45毫克
- 碘 0.25微克
- 镁 145.21毫克
- 铁 7.55毫克
- 锌 6.47毫克
- 硒 91.69微克
- 铜 1.07毫克
- 锰 0.64毫克