黑豆红枣鲤鱼煲

类别家常菜水肿食谱食疗食谱健脾开胃食谱营养不良食谱

工艺炖口味咸鲜味食用中餐、晚餐

口感香气浓郁，鱼肉鲜嫩。

主料鲤鱼750克

辅料黑豆100克枣（干）20克

调料姜5克盐6克味精2克

指数推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

黑豆红枣鲤鱼煲的食谱营养

	鲤鱼鲤鱼因鱼鳞上有十字纹理而得名。体态肥肚，肉质细嫩。产于我国各地淡水河湖、池塘。一年四季均产，但以2-3月产的最肥。鲤鱼呈柳叶形，背略隆起，嘴上有须，鳞片大且紧，... 详细介绍更多美食
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黑豆红枣鲤鱼煲的做法

1.鲤鱼宰杀，去鳞、鳃，除去内脏，用水冲洗干净，然后剁成大块；
2.黑豆、红枣分别用水洗净；
3.锅内放水烧沸，把剁好的鱼块焯一下水；
4.焯好的鱼块和姜片及洗好的黑豆、红枣放入煲内，加入鸡汤，放在火上用大火烧沸；
5.撇去表面浮沫，盖好盖，改用小火煲2小时左右；
6.等黑豆和鱼块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。

黑豆红枣鲤鱼煲制作提示

本品需鸡汤约1000克，如果没有鸡汤可用清水代替。

黑豆红枣鲤鱼煲的食物相克

黑豆《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

黑豆红枣鲤鱼煲的营养成分

能量 1258.71千卡
蛋白质 169.51克
脂肪 46.78克
碳水化合物 51.96克
叶酸 282.92微克
膳食纤维 11.58克
胆固醇 630毫克
维生素A 194.3微克
维生素C 3毫克
维生素E 26.88毫克
胡萝卜素 40.5微克
核黄素 1.04毫克
硫胺素 0.44毫克
烟酸 22.48毫克
钙 616.47毫克
磷 2041.53毫克
钾 4002.47毫克
钠 2929.6毫克
碘 35.25微克
镁 500.16毫克
铁 15.11毫克
锌 19.95毫克
硒 122.45微克
铜 2.08毫克
锰 3.47毫克

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