黑椒兔丁_美食大全

黑椒兔丁

类别私家菜益智补脑食谱延缓衰老食谱美容养颜食谱贫血食谱

工艺滑炒口味家常味食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感干香醇厚，口味绝佳。

主料兔肉500克

辅料松子仁30克香菜20克

调料料酒20克盐5克酱油10克味精3克辣椒(红、尖、干)5克姜10克大葱5克胡椒粉2克淀粉(豌豆)10克香油5克植物油30克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 4 养颜指数 5 麻辣指数 1

黑椒兔丁的食谱营养

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黑椒兔丁的做法

1.将香菜择洗干净，切成段；干辣椒洗净切成丝；姜一半去皮洗净切丝，另一半洗净切成片；葱去根切成段，备用；兔肉刮洗干净，切成小丁，用黄酒、精盐、酱油、葱、姜腌渍片刻，均匀拍上生粉。
2.油锅上火，烧至七成热时放入兔丁，炸成金黄色捞出沥油。
3.原锅留少许底油，放入干辣椒丝、姜丝煸出香味，烹入少许黄酒，倒入炸好的兔丁，撒上味精、胡椒粉（黑胡椒粉）、松仁（熟松仁）翻炒均匀，淋上香油，最后撒上香菜小段即可。

黑椒兔丁制作提示

料酒又叫黄酒；调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。

黑椒兔丁的食物相克

香菜服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

黑椒兔丁的营养成分

能量 841.93千卡
蛋白质 105.86克
脂肪 37.98克
碳水化合物 25.21克
叶酸 30.78微克
膳食纤维 5.81克
胆固醇 295毫克
维生素A 172.75微克
维生素B6 0.01毫克
维生素C 10.15毫克
维生素E 16.02毫克
胡萝卜素 256.4微克
核黄素 0.63毫克
硫胺素 0.66毫克
烟酸 31.03毫克
钙 121.19毫克
磷 1049.11毫克
钾 1761.15毫克
钠 3026.87毫克
碘 4.39微克
镁 147.02毫克
铁 13.65毫克
锌 8.62毫克
硒 55.42微克
铜 1毫克
锰 3.17毫克