红薯蒸牛肉
类别 家常菜 营养不良食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 老人食谱辅料 蒸肉粉200克
调料 辣椒酱15克 甜面酱15克 酱油15克 白砂糖5克 味精5克 姜5克 香菜15克 花椒粉10克 大葱10克 香油5克
红薯蒸牛肉的食谱营养
牛肉(肥瘦) 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。... 详细介绍 更多美食 | |
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红薯蒸牛肉的做法
1.将牛肉洗净切薄片;红薯洗净,去皮切块;2.将调料调匀,牛肉放进去腌20分钟,加入高汤将肉肉片润湿,再一一蘸上蒸肉粉;
3.将红薯块放剩菜余的调味料中稍浸,铺在小蒸笼的笼底,放上肉片,用大火蒸40分钟,取出装盘;
4.上桌前,将香油烧滚,加入葱花后,立即淋在肉片上;
5.食时可蘸调味料。
红薯蒸牛肉的食物相克
甘薯 红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。红薯蒸牛肉的营养成分
- 能量 1320.6千卡
- 蛋白质 83.86克
- 脂肪 21.93克
- 碳水化合物 206.48克
- 叶酸 62.94微克
- 膳食纤维 9.26克
- 胆固醇 252毫克
- 维生素A 325.3微克
- 维生素B6 0.32毫克
- 维生素C 15.7毫克
- 维生素E 6.56毫克
- 胡萝卜素 1825.9微克
- 核黄素 1.2毫克
- 硫胺素 0.28毫克
- 烟酸 20.72毫克
- 钙 333.5毫克
- 磷 871.1毫克
- 钾 1303.6毫克
- 钠 6555.96毫克
- 碘 4.2微克
- 镁 217.3毫克
- 铁 27.2毫克
- 锌 19.86毫克
- 硒 142.88微克
- 铜 1.4毫克
- 锰 1.21毫克