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红糟牛肉片

类别 川菜 低温环境作业人群食谱 冬季养生食谱 气血双补食谱 营养不良食谱

工艺 生炒 口味 糟香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 牛肉(肥瘦)300克

辅料 黄瓜150克

调料 植物油30克 酱油10克 红糟30克 盐3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

红糟牛肉片的食谱营养

	牛肉(肥瘦) 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 红烧牛肉 罐焖牛肉 番茄炒牛肉 胡萝卜炖牛肉 炖五香牛肉 栗子牛肉 五香酱牛肉

红糟牛肉片的做法

1.牛肉清洗干净切成薄片，倒入酱油，腌15分钟左右。
2.小黄瓜洗净后切片。
3.锅中倒入20克油，烧至七分热时，倒入牛肉片，炒至变色时盛出。
4.再向锅中倒入10克油，将红糟爆香，再放入小黄瓜片及盐，继续炒约一分钟。
5.最后，放入炒好的牛肉片及清水20毫升一同炒匀即可。

红糟牛肉片的营养成分

• 能量 403.8千卡
• 蛋白质 61.46克
• 脂肪 12.91克
• 碳水化合物 11.36克
• 叶酸 43.5微克
• 膳食纤维 0.77克
• 胆固醇 252毫克
• 维生素A 43.5微克
• 维生素C 13.5毫克
• 维生素E 1.95毫克
• 胡萝卜素 135微克
• 核黄素 0.48毫克
• 硫胺素 0.16毫克
• 烟酸 17.27毫克
• 钙 76.26毫克
• 磷 524.4毫克
• 钾 682.12毫克
• 钠 2007.63毫克
• 碘 0.24微克
• 镁 75.66毫克
• 铁 10.79毫克
• 锌 14.31毫克
• 硒 19.52微克
• 铜 0.55毫克
• 锰 0.24毫克