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红焖麻雀

类别 家常菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 补血食谱

工艺 焖 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色泽红润，雀骨松脆，雀肉浓香鲜美。

主料 麻雀400克

辅料 胡萝卜100克 菠菜50克

调料 花生油30克 香油5克 酱油15克 白砂糖20克 味精2克 淀粉(玉米)10克 大葱10克 姜5克 花椒2克 八角2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

红焖麻雀的食谱营养

	麻雀 鸟纲雀形目文鸟科麻雀属鸟类的通称。又称宾雀、瓦雀、家雀、黄雀等，是以谷粒和昆虫为食的小雀鸟。嘴短而强健，呈圆锥形，稍向下弯；初级飞羽9枚，外缘具两道淡色横斑。世... 详细介绍 更多美食
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红焖麻雀的做法

1.将麻雀去净毛，从脊背开一口，挖出内脏，洗净，剁去脚爪；
2.将胡萝卜洗净，切滚刀块；
3.将菠菜梗切1.6厘米长的段；
4.坐勺，加底油烧热，用葱、姜炝锅；
5.放入麻雀、酱油、糖、花椒、大料、汤（适量），旺火烧开；
6.盖上盖，焖5分钟，再移旺火上开盖烧1分钟；
7.加入胡萝卜块、菠菜段、味精，用水淀粉勾薄芡；
8.淋香油，出勺装盘即成。

红焖麻雀的营养成分

• 能量 506.32千卡
• 蛋白质 4.5克
• 脂肪 35.68克
• 碳水化合物 45.52克
• 叶酸 50.17微克
• 膳食纤维 3.8克
• 维生素A 934.6微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 29.5毫克
• 维生素E 17.46毫克
• 胡萝卜素 5608.5微克
• 核黄素 0.13毫克
• 硫胺素 0.08毫克
• 烟酸 1.41毫克
• 钙 107.55毫克
• 磷 96.19毫克
• 钾 432.1毫克
• 钠 1145.4毫克
• 碘 12.36微克
• 镁 75.72毫克
• 铁 5.59毫克
• 锌 1.11毫克
• 硒 1.56微克
• 铜 0.24毫克
• 锰 1.28毫克