麻雀_美食大全
麻雀的做法/麻雀怎么做/麻雀做法大全 (共59道菜)
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红焖麻雀 | 工艺 焖 口味 甜咸味 |
| 1.将麻雀去净毛，从脊背开一口，挖出内脏，洗净，剁去脚爪；2.将胡萝卜洗净，切滚刀块；3.将菠菜梗切1.6厘米长的段；4.坐勺，加底油烧热，用葱、姜炝锅；5.放...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 补血食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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荔枝炖麻雀 | 工艺 炖 口味 咸甜味 |
| 1.麻雀宰杀后，用温水烫透，煺净毛，开背取出内脏，洗净后用开水焯烫一下，洗净待用；2.将麻雀、瘦猪肉、火腿、蘑菇、荔枝肉一同放入炖盅内，加入精盐、白糖、鲜汤、味...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 补阳食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 阳痿早泄食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炖麻雀 | 工艺 原炖 口味 咸甜味 |
| 1.将麻雀宰杀，去毛及内脏；2.麻雀用姜汁、酱油腌10分钟后，放入六成热的油锅内翻炒；3.加入黄酒、盐、水和捶碎的葱白段，用小火焖煮40～60分钟；4.起锅前加...详细介绍 | ||
| 类别 前列腺疾病食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 夜尿多食谱 冬季养生食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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软硬铁雀 | 工艺 炸烹 口味 咸甜味 |
| 1.将净铁雀洗净，把胸脯肉用刀剜下来，剩余的部分剁成八方块；葱姜切成丝；蒜切成片。2.把铁雀胸脯肉用湿淀粉50克（淀粉30克加水）抓均匀，剩余部分也用湿淀粉抓匀...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱 贫血食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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冰糖麻雀 | 工艺 隔水炖 口味 甜味 |
| 1.麻雀去毛，内脏，洗净；2.将冰糖和洗净的麻雀放入瓦锅中；3.加清水适量，隔水炖熟。...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 补阳食谱 肾调养食谱 气血双补食谱 阳痿早泄食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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冰糖炖麻雀 | 工艺 炖 口味 甜味 |
| 1.将麻雀去毛和内脏，洗净备用。2.把麻雀，冰糖放入炖锅，加入清水200克，隔水炖约45分钟即成。...详细介绍 | ||
| 类别 幼儿食谱 补阳食谱 理气调理食谱 月经不调食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 7 时间 4 减肥 0 养颜 2 麻辣 0 | ||
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油炸麻雀 | 工艺 干烧 口味 五香味 |
| 1.将香料姜、八角、丁香、桂皮一起装入小布袋中扎上口；2.把麻雀焖死后，用手指将前颈撕破，先剥去头皮，接着将胸脯皮分别向两翅撕开，弃去翅膀，再将后背皮、前胸皮同...详细介绍 | ||
| 类别 皖菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 阳痿早泄食谱 肢寒畏冷食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 3 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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辣味雀丁 | 工艺 炸 口味 辣味 |
| 1.麻雀经初步加工后，洗净，用刀背砸碎雀骨后，剁成1.3厘米见方的块；2.雀头劈成两片，雀腿不要，剁好的雀块装碗；3.碗内加入绍酒、精盐、酱油、味精抓匀；4.再...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 | ||
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熘雀脯 | 工艺 滑溜 口味 葱香味 |
| 1.将麻雀脯肉洗净，沥去水，逐个用刀轻轻排几下，用精盐、鸡蛋清、干淀粉（10克）浆起，加麻油（5克）拌匀。2.炒锅上火烧热，舀入熟猪油，待油四成热时，放入雀脯划...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 骨质疏松食谱 贫血食谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 4 | ||
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炸溜铁雀 | 工艺 焦溜 口味 炸烧味 |
| 1.将光麻雀去掉嘴、爪，刺破眼，洗净，用刀面拍一拍，切成三块，装碗内，加盐、酱油、水淀粉抓匀腌渍好。2.将黄瓜洗净，切象眼片。3.坐勺，加适量油烧至六成热时，将...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 夜尿多食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
