花椒酱油炸豆腐

工艺炸口味甜味食用早餐、中餐、晚餐

口感鲜嫩清香。

主料豆腐(南)300克

指数推荐指数 3 营养指数 3 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3

花椒酱油炸豆腐的食谱营养

	豆腐(南) 南方豆腐，又称嫩豆腐、软豆腐，指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩，有弹性，含水量大，一般在85%～90%。... 详细介绍更多美食
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花椒酱油炸豆腐的做法

1.豆腐用纱布包好，压上重物，除去水分；
2.锅中放面酱、砂糖、清酒，用中火烧煮20分钟；
3.用筛压滤，炼成酱；
4.锅内油烧至六成热，将豆腐一切两半涂匀面粉，放入油中炸呈黄褐色；
5.浮于油面时捞出，控去油，放在盘中；
6.每块豆腐上平均放入炼制酱，再撒上少许花椒粉即成。

花椒酱油炸豆腐制作提示

本品有油炸过程，需备色拉油约750克。

花椒酱油炸豆腐的营养成分

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