花生仁凤爪煲_美食大全

花生仁凤爪煲

类别家常菜美容养颜食谱

工艺原炖口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

口感鸡爪酥嫩，花生仁绵香。

主料鸡爪700克

辅料花生仁（生）75克

调料色拉油100克大葱10克姜10克大蒜（白皮）10克蚝油5克黄酒5克酱油5克白砂糖5克淀粉(玉米)5克盐2克胡椒粉1克味精1克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

花生仁凤爪煲的食谱营养

	鸡爪鸡爪也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩... 详细介绍更多美食
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花生仁凤爪煲的做法

1.鸡爪收拾干净，放入热油中炸至色泽金黄捞出；
2.葱、姜、蒜洗净，切片；
3.花生仁用温水泡软；
4.锅中放10克色拉油，放入葱片、姜片、蒜片、蚝油炒香；
5.烹入黄酒、酱油，放入鸡爪、花生仁稍炒，添入800克开水，放入白糖、精盐、胡椒粉、味精，用小火烧开；
6.盛入煲锅，待鸡爪熟烂时，用水淀粉勾芡即可。

花生仁凤爪煲制作提示

本品有油炸过程，需备色拉油约300克。

花生仁凤爪煲的食物相克

花生仁（生）对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

花生仁凤爪煲的营养成分

能量 3168.2千卡
蛋白质 187.56克
脂肪 247.87克
碳水化合物 50.63克
叶酸 82.12微克
膳食纤维 4.78克
胆固醇 721毫克
维生素A 267.25微克
维生素B6 0.02毫克
维生素C 2.9毫克
维生素E 87.62毫克
胡萝卜素 49.5微克
核黄素 1.03毫克
硫胺素 0.63毫克
烟酸 30.6毫克
钙 303.86毫克
磷 806.36毫克
钾 1287.61毫克
钠 2348.25毫克
碘 2.23微克
镁 200.99毫克
铁 12.91毫克
锌 9.73毫克
硒 73.23微克
铜 1.12毫克
锰 1.63毫克