鸡爪_美食大全
鸡爪的做法/鸡爪怎么做/鸡爪做法大全 (共81道菜)
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泡椒凤爪 | 工艺 腌 口味 酸辣味 |
| 1.凤爪洗净从中间剁开，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却；2.蒜、辣椒剁碎，备用；3.开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷却；4.取老坛泡菜水（约与开...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 | ||
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金爪炖银肺 | 工艺 原炖 口味 家常味 |
| 1.脚爪刮去油污，用温碱水洗净，漂洗干净，沥干水，劈成两片，再横断成数块，但蹄面皮仍要相连.2.猪肺剪穿支气管，漂洗干净，切成3厘米见方的块，放入沸水锅中，氽透...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 肺调养食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 2 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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辣味酱凤爪 | 工艺 煮 口味 咸甜味 |
| 1.将肉鸡爪收拾干净，放入开水中焯一下，捞出；2.将锅置于中火上，倒入植物油烧热，加入豆瓣酱，煸炒出香味，再放入葱段、姜片、酱油、料酒、大料和陈皮，倒入清水烧开...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 4 | ||
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花生红枣凤爪汤 | 工艺 煮 口味 咸甜味 |
| 1.花生洗净，红枣去核，陈皮浸软刮去瓤；2.鸡脚去外衣，斩去趾尖，连同瘦肉飞水冲净；3.陈皮及水先煲沸，将各材料放入，煲约二小时半，加少许盐调即可饮用。...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 美容养颜食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 7 时间 1 减肥 0 养颜 7 麻辣 0 | ||
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糟卤凤爪 | 工艺 卤 口味 糟香味 |
| 1.将凤爪用沸水泡去黄衣，并用刀斩除爪尖部分洗净；葱、姜洗净，葱打成葱结，姜拍成姜块待用。2.香糟、料酒、白糖和适量清水拌和，吊制糟卤，再把糟卤放入盛器，加入盐...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 延缓衰老食谱 美容养颜食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 7 时间 3 减肥 0 养颜 8 麻辣 0 | ||
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红卤鸡爪 | 工艺 卤 口味 五香味 |
| 1.鸡爪斩去爪尖，清洗干净，沥去水分；2.桂皮掰成小块，与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中，缝好袋口；3.锅中放入清水500克左右，加入绍酒、酱油、葱结、姜块...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 延缓衰老食谱 美容养颜食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 7 时间 4 减肥 0 养颜 8 麻辣 0 | ||
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卤凤爪 | 工艺 卤 口味 五香味 |
| 1.鸡爪剥去老皮，剪去脚尖洗净放锅中，加小葱、姜、料酒和清水，烧至脚爪九成熟捞出，撒上少许盐，放在一旁冷却。2.取锅1只，放入能淹没鸡爪的清水，加盐、味精、糖、...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 延缓衰老食谱 美容养颜食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 6 时间 2 减肥 0 养颜 8 麻辣 0 | ||
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花生仁凤爪煲 | 工艺 原炖 口味 咸鲜味 |
| 1.鸡爪收拾干净，放入热油中炸至色泽金黄捞出；2.葱、姜、蒜洗净，切片；3.花生仁用温水泡软；4.锅中放10克色拉油，放入葱片、姜片、蒜片、蚝油炒香；5.烹入黄...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 美容养颜食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 | ||
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清汤凤足 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.鸡爪从上部顺长剖开，在距爪骨1.6 厘米处砸断，将爪骨拉出；2.去骨鸡爪下开水锅内浸透，捞在碗内，添入清汤500毫升上笼蒸烂；3.鸡爪蒸烂后将汤滗出，把鸡爪...详细介绍 | ||
| 类别 豫菜 补虚养身食谱 美容养颜食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 4 养颜 6 麻辣 0 | ||
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香菇凤爪汤 | 工艺 清蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.将鸡爪洗净，斩成两段，入沸水锅中稍烫，捞出，撕去黄皮。香菇放入温水中泡透，捞出，去蒂，用清水洗净捞出。冬笋、火腿均切成片。2.取一只大汤碗，放入鸡爪、香菇、...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 美容养颜食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 7 麻辣 0 | ||
