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烩鸡肠

类别 家常菜 夜尿多食谱 阳痿早泄食谱 痔疮食谱

工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡肠400克

调料 植物油20克 大葱5克 姜5克 酱油5克 料酒15克 盐5克 味精2克 淀粉(玉米)10克 大蒜（白皮）2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

烩鸡肠的食谱营养

	鸡肠 为雉科动物家鸡的肠。为鸡杂之一。有臊味，要精心破开洗涤，去掉异味后，可供作菜肴。如：糟卤鸡肠、白卤鸡肠。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 时件腐 炒鸡杂 泡椒鸡杂 米酒炒鸡肠 西洋菜鸡杂肉片汤 鸡肠粥 烟笋煮鸡杂

烩鸡肠的做法

1.将鸡肠内外清洗干净，除去异味，沥水后切成段；
2.鸡肠用水淀粉、料酒挂浆；
3.将酱油、料酒、精盐、水淀粉放在同一碗中搅拌均匀兑成芡汁；
4.炒锅置旺火上，注入油至七成热时，将挂浆肠放入锅内滑散；
5.将芡汁搅匀快速倒入锅内颠翻，收汁时撒上蒜泥，淋上明油即成。

烩鸡肠的营养成分

• 能量 48.73千卡
• 蛋白质 1.44克
• 脂肪 0.07克
• 碳水化合物 10.89克
• 叶酸 0.75微克
• 膳食纤维 0.3克
• 维生素A 2.05微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 0.49毫克
• 维生素E 0.02毫克
• 胡萝卜素 12.3微克
• 核黄素 0.01毫克
• 硫胺素 0.01毫克
• 烟酸 0.28毫克
• 钙 13.48毫克
• 磷 17.62毫克
• 钾 44.72毫克
• 钠 2418.81毫克
• 碘 0.12微克
• 镁 12.06毫克
• 铁 1.03毫克
• 锌 0.13毫克
• 硒 0.31微克
• 铜 0.03毫克
• 锰 0.27毫克