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鸡肉卷

类别 西餐其他

工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡胸脯肉500克

辅料 猪肉(瘦)50克 面包100克 黄油25克 洋葱（黄皮）50克 鸡蛋50克 香菜15克

调料 白葡萄酒200克 植物油25克 大蒜（白皮）15克 鸡精5克 盐6克 薄荷2克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)10克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

鸡肉卷的食谱营养

	鸡胸脯肉 鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉... 详细介绍 更多美食
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鸡肉卷的做法

1.将洋葱、大蒜切成末；
2.鸡蛋磕入碗内打散；
3.将鸡脯肉一切为二，每两片中间放一塑料膜，用木槌捶成0.5厘米厚的片；
4.炒锅注油烧热，下猪肉馅、洋葱、大蒜炒成棕色；
5.拌入鸡蛋、面包屑、精盐、薄荷和胡椒粉；
6.每一片鸡肉上放适量肉馅，卷好用木签叉牢；
7.放入烤盘内，刷上热黄油，撒上精盐，淋上葡萄酒；
8.放入烤箱内烤30分钟，取出放保温盘内，抽掉木签；
9.将烤盘内的汤汁倒回锅内，加入淀粉、鸡精和适量水；
10.中火煮开，浇在鸡肉卷上，撒上香菜段即可食用。

鸡肉卷的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡肉卷的营养成分

• 能量 1534.92千卡
• 蛋白质 124.53克
• 脂肪 62.38克
• 碳水化合物 90.12克
• 叶酸 83.58微克
• 膳食纤维 1.04克
• 胆固醇 817.25毫克
• 维生素A 253.16微克
• 维生素C 8.37毫克
• 维生素E 4.13毫克
• 胡萝卜素 205.24微克
• 核黄素 1.02毫克
• 硫胺素 0.75毫克
• 烟酸 59.04毫克
• 钙 171.13毫克
• 磷 1378.62毫克
• 钾 2196.01毫克
• 钠 3823.09毫克
• 碘 53.16微克
• 镁 210.39毫克
• 铁 13.09毫克
• 锌 5.71毫克
• 硒 69微克
• 铜 0.94毫克
• 锰 0.64毫克