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椒油鲜紫菜

类别 湘菜 健脾开胃食谱 单身食谱 琼菜 青少年食谱

工艺 拌 口味 椒麻味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 紫菜(干)100克

辅料 辣椒(红、尖)3克 大蒜（白皮）3克 香菜5克 芹菜5克

调料 盐2克 味精1克 白砂糖2克 辣椒油10克 香油10克 醋5克

指数 推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 3 养颜指数 1 麻辣指数 1

椒油鲜紫菜的食谱营养

	紫菜(干) 紫菜为藻类植物的藻体，藻体紫色，一般高12～30厘米，养殖的紫菜最长达4米以上。分布辽宁半岛、山东半岛及浙江、福建沿海。朝鲜、日本也产。紫菜属红藻类植物，生长在... 详细介绍 更多美食
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椒油鲜紫菜的做法

1.先将新鲜紫菜冲洗干净，沥干水分，切成段，放进开水锅中烫煮约3分钟左右后捞出，待凉备用；辣椒、香菜、芹菜分别洗净，均切成末；大蒜剥去蒜衣洗净，拍碎剁成末。
2.将凉紫菜及辣椒、蒜、香菜、芹菜和调味料（盐2克、味精1克、白糖2克、辣椒油10克、香油10克、醋5克）一起搅拌均匀，略腌4-6分钟，待其入味后即可食用。

椒油鲜紫菜的食物相克

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

椒油鲜紫菜的营养成分

• 能量 406.02千卡
• 蛋白质 27.51克
• 脂肪 21.13克
• 碳水化合物 48.23克
• 叶酸 125.76微克
• 膳食纤维 21.86克
• 维生素A 249.06微克
• 维生素C 9.53毫克
• 维生素E 17.72毫克
• 胡萝卜素 1496.6微克
• 核黄素 1.04毫克
• 硫胺素 0.28毫克
• 烟酸 7.54毫克
• 钙 276.42毫克
• 磷 366.31毫克
• 钾 1850.99毫克
• 钠 1598.24毫克
• 碘 4323.11微克
• 镁 109.08毫克
• 铁 55.53毫克
• 锌 2.64毫克
• 硒 7.57微克
• 铜 1.71毫克
• 锰 4.52毫克