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菊花虾仁

类别 补阳食谱 粤菜 营养不良食谱 阳痿早泄食谱

工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 虾仁400克

辅料 鲜菊花15克 青豆10克 鸡蛋清30克

调料 大葱3克 姜2克 大蒜（白皮）2克 盐5克 黄酒15克 淀粉(玉米)15克 香油5克 猪油（炼制）75克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

菊花虾仁的食谱营养

	虾仁 虾子洗一遍拣去杂草，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。... 详细介绍 更多美食
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菊花虾仁的做法

1.葱、姜、蒜切细末；
2.淀粉（15克）放碗内加水调成湿淀粉（30克）；
3.将虾仁放入碗中，加鸡蛋清、黄酒、精盐、湿淀粉拌匀上浆；
4.碗内放清汤、菊花瓣、黄酒、精盐、湿淀粉对成芡汁备用；
5.炒锅内放入熟猪油，中火烧至四五成热，投入虾仁过油捞出；
6.锅内留油，放葱、姜蒜末炸出香味，加入青豆、虾仁，倒入芡汁，快速翻炒，淋麻油出锅即成。

菊花虾仁制作提示

备熟猪油500克，实耗约75克。

菊花虾仁的食物相克

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

菊花虾仁的营养成分

• 能量 1617.13千卡
• 蛋白质 182.31克
• 脂肪 91.76克
• 碳水化合物 18.31克
• 叶酸 3.32微克
• 膳食纤维 1.42克
• 胆固醇 2169.75毫克
• 维生素A 118.44微克
• 维生素C 0.31毫克
• 维生素E 14.27毫克
• 胡萝卜素 84.92微克
• 核黄素 0.63毫克
• 硫胺素 0.12毫克
• 烟酸 20.64毫克
• 钙 2255.86毫克
• 磷 2719.39毫克
• 钾 2332.44毫克
• 钠 21559.8毫克
• 镁 966.33毫克
• 铁 46.14毫克
• 锌 15.75毫克
• 硒 304.59微克
• 铜 9.51毫克
• 锰 3.45毫克