薄皮虾饺_美食大全
薄皮虾饺的食谱营养
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淀粉(豌豆) 淀粉：多糖类的一种，是植物体中储藏的养分，多存在于种子与块茎中，是无色无臭的白色粉末，有吸湿性。有直链淀粉和支链淀粉两类，他们在淀粉中所占的比例随植物的种类而异... 详细介绍 更多美食 |
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小麦面粉 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍 更多美食 |
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虾仁 虾子洗一遍拣去杂草，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。... 详细介绍 更多美食 |
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薄皮虾饺的做法
1.锅内加清水烧开后离火；2.将小麦淀粉、面粉倒入水中，边倒边搅均匀，加盖温15分钟；
3.取出，加白糖、猪油揉匀，制成水晶面团；
4.虾仁洗净沥水，一部分剁泥，一部分切丁；
5.肥肉丁用开水烫至将熟；
6.肥肉丁冷却后与笋丝、虾泥、油菜心末、面粉搅拌均匀；
7.加精盐继续搅打至胶状，再放白糖、味精、生油、胡椒粉、虾仁丁搅匀，置冰箱冷冻一会；
8.水晶面团搓条下剂，按压成圆饼，用匙板包入冷冻馅料，捏成弯梳形生坯；
9.上笼，用旺火蒸熟即成。
薄皮虾饺制作提示
蒸时要用旺火，嫩熟便可.薄皮虾饺健康提示
油菜含有丰富的维生素C,维生素K,胡萝卜素,钙和铁,具有消肿散血,清热解毒的作用,虾仁含钙多,有补肾,壮阳等功效,油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质.薄皮虾饺的食物相克
肥膘肉 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。薄皮虾饺的营养成分
- 能量 1260.95千卡
- 蛋白质 70.73克
- 脂肪 39.39克
- 碳水化合物 163.6克
- 叶酸 36.5微克
- 膳食纤维 7.17克
- 胆固醇 556.1毫克
- 维生素A 81.1微克
- 维生素B6 0.1毫克
- 维生素C 20.5毫克
- 维生素E 6.46毫克
- 胡萝卜素 310.6微克
- 核黄素 0.3毫克
- 硫胺素 0.78毫克
- 烟酸 8.77毫克
- 钙 666.28毫克
- 磷 979.16毫克
- 钾 1188.1毫克
- 钠 6191.28毫克
- 碘 4.43微克
- 镁 326.61毫克
- 铁 14毫克
- 锌 4.73毫克
- 硒 88.62微克
- 铜 2.53毫克
- 锰 1.79毫克
