烤羊排配玫瑰玛莉汁

类别法国菜

工艺烤口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

主料羊排300克

辅料圆白菜100克柿子椒100克节瓜100克土豆（黄皮）50克洋葱（红皮）35克迷迭香5克黄油25克肉豆蔻15克牛奶50克

调料红葡萄酒35克番茄汁35克盐5克胡椒2克

指数推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

烤羊排配玫瑰玛莉汁的食谱营养

	羊排肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。... 详细介绍更多美食
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烤羊排配玫瑰玛莉汁的做法

1.七指羊排用盐、胡椒、红酒、玫瑰玛莉香叶、大蒜腌渍入味；
2.卷心菜叶用开水烫至柔软；
3.将腌好的羊排卷起，在煎盘内略煎后，放入烤箱烤至所需成熟度；
4.锅内放少许黄油，煸炒洋葱末后，投入玫瑰玛莉香味；
5.加入红酒、羊肉汁、番茄汁、盐、胡椒后煨烧，收浓汁水；
6.红椒、切成块，焯水后再用黄油炒熟，加盐等调味；
7.土豆粉调入烧开的牛奶中，加盐、豆蔻粉，制成土豆泥；
8.羊排装盆，配上节瓜等及土豆泥，并淋上玫瑰玛莉汁。

烤羊排配玫瑰玛莉汁制作提示

1.玫瑰玛莉香叶（ROSEMARY），又称迷迭香，西餐常用香料；
2.装盆时可切下两片羊排搁起作装饰。

烤羊排配玫瑰玛莉汁的营养成分

能量 1050.29千卡
蛋白质 64.69克
脂肪 74.32克
碳水化合物 30.43克
叶酸 35微克
膳食纤维 6.31克
胆固醇 357.5毫克
维生素A 103.7微克
维生素B6 0.26毫克
维生素C 216.5毫克
维生素E 3.12毫克
胡萝卜素 150.2微克
核黄素 0.65毫克
硫胺素 0.3毫克
烟酸 14.78毫克
钙 149.69毫克
磷 547.24毫克
钾 1120.13毫克
钠 2270.91毫克
碘 0.6微克
镁 103.71毫克
铁 8.65毫克
锌 10.67毫克
硒 100.12微克
铜 2.56毫克
锰 0.63毫克

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