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凉拌青椒

类别 中风食谱 动脉硬化食谱 冠心病食谱 健脾开胃食谱 夏季养生食谱

工艺 拌 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐、每日一剂，佐餐，连食5天。

主料 青椒300克

调料 盐3克 味精2克 香油2克 酱油15克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

凉拌青椒的食谱营养

	青椒 青椒是辣椒的一种，但是青椒果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一... 详细介绍 更多美食
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凉拌青椒的做法

1.将青椒去蒂、籽，洗净切成不规则的块；
2.青椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用；
3.把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右；
4.倒掉腌出的水，加入酱油、味精、香油，拌匀即可食用。

凉拌青椒健康提示

本品能促进脂肪代谢，有利于防治血管硬化、冠心病及脑血管病，对预防和治疗脑血管疾病有辅助作用。

凉拌青椒的营养成分

• 能量 98.77千卡
• 蛋白质 4.64克
• 脂肪 2.61克
• 碳水化合物 18.25克
• 叶酸 32.74微克
• 膳食纤维 4.23克
• 维生素A 171微克
• 维生素C 216毫克
• 维生素E 3.17毫克
• 胡萝卜素 1020微克
• 核黄素 0.11毫克
• 硫胺素 0.1毫克
• 烟酸 2.96毫克
• 钙 54.56毫克
• 磷 90.68毫克
• 钾 477.05毫克
• 钠 2215.99毫克
• 碘 29.16微克
• 镁 59.6毫克
• 铁 3.75毫克
• 锌 0.76毫克
• 硒 1.4微克
• 铜 0.29毫克
• 锰 0.55毫克